奧斯卡頒獎典禮是全球級別的盛會,會在超過200個國家和地區進行電視或網絡直播。像是華國，今年就由國內最大的視頻網站樂竹影視，以及上星衛視中擁有流量最大視頻網站的青果tv拿下了轉播權。
奧斯卡單獨在國,就有超過2500萬的收視人次，擴大到全世界，那影響力可想而知。
因此裴宴考慮菜品的時候第一個想的就是借此給南金玉打廣告，選擇的最好是南金玉本就有的菜品，或者是在這之后可以作為限定商品上新的菜品。
可惜學院那邊要求很多，不僅要盡量能拿在手里吃,而且不能太干也不能太水。
畢竟奧斯卡是全世界直播，雖說學院會安排替身補位以免拍到空座,但嘉賓們還是盡量都會避免離座去洗手間門。
南金玉本身菜品合適的很少，裴宴最后留下烤小羊排，用錫紙保住骨頭部分,可以拿在手里。
另外選了三樣新的，分別是芝麻糖餅、糖葫蘆和缽缽雞。
芝麻糖餅和糖葫蘆之后都可以在糕點鋪上新,而缽缽雞則可以跟關東煮一樣，放在小紙杯里，同樣很方便吃。
定下菜品,裴宴站起身，給同樣負責這方面的負責人發消息,問試做地點。
那邊很快回復過來，說是學院方包下柯達劇院附近的一家酒店后廚，現在就可以過去,明天制作的地點也在那。
另外還提到，皮埃爾大廚的團隊也主動要求要來繼續幫忙，把他們主廚遺留下來的問題圓滿解決。
這回每樣菜品只要準備二三十份,工作量不大，不過她自然不會拒絕廚師們的好意。
陸憑闌見她起身，自然而然地過來詢問地址，繼續充當司機角色。
裴宴接了新工作，今天也直接留在酒店那邊，他們相處的時間門能多一點是一點。
裴宴上谷歌地圖查了下酒店附近的市場，先去轉了一圈。
昨天剩下的香料調料可以繼續用，她挑挑揀揀，挑好了羊排、雞肉、土豆、山楂等生鮮，又去附近的華人超市挑了些缽缽雞里要加的香菇、海帶等國人不怎么吃的蔬菜。
陸憑闌幫她提了一半，回去車上，再載她去酒店。
賓利在酒店門口停下，學院財大氣粗，這回包下后廚的酒店雖沒午宴酒店那般奢華，但也是家五星級酒店。
下車前陸憑闌問她明天安排，裴宴想了想“我明天做完小吃后大概會直接去準備入場，中間門應該沒什么空余時間門。頒獎典禮結束后第二天回國。”
陸憑闌沒多說什么，只道“明天典禮結束，我接你回酒店。”
車門關上，陸憑闌久久凝視她的背影。
裴宴走到酒店門口，賓利并未開走，還駐留原地。
她回過頭揮了揮手，這才進去酒店。
廚師們已經在里頭等她。
昨天裴宴離開前跟他們告過別，還跟他們交換了郵箱地址，沒想到轉眼又碰面。
艾麗卡和約翰搬著面粉過來“裴廚，您要求的食材我們基本都買全了，您過來檢查一下。”
生鮮裴宴是自己挑的，面粉這種就交給艾麗卡他們去買。
艾麗卡他們都是皮埃爾的二廚、幫廚，本身能力就不差，在國本地也比裴宴更熟悉。
她檢查過后果然很滿意，戴上廚師帽，立刻就開始試做。
先將雞湯熬上，羊排跟昨天的牛肉一樣用淘米水處理，焯水后先紅燒，再抹上醬料進入烤箱烤制。
奧斯卡頒獎典禮是直播，恐怕沒人想被拍下自己不停吐核、吐骨頭的樣子。
因此裴宴專門把山楂里的核仔細去掉，缽缽雞也選用骨頭很少的部位。