食評家們哪里會讓他得逞，互相爭搶著都給自己倒了滿杯。
實際一嘗，酒香撲鼻，略微粘稠的酒液酸甜濃郁。頓時捶胸頓足，剛才怎么沒注意到這美酒，這下可好，都不能拿來配菜了。
不對。
食評家們忽然想起來，這不是還有佛跳墻么
佛跳墻裝在小盅里，一人一盅，看著倒是跟沈老爺子的海鮮盅十分相似。
沈老爺子的海鮮盅一度是金玉樓最大的招牌，在國際上都赫赫有名。得知裴宴將海鮮盅換成佛跳墻，食評家們一方面覺得這姑娘挺聰明，畢竟海鮮盅是沈老爺子自創，一時半會難學到精髓；另一方面又為她可惜，佛跳墻這玩意，比海鮮盅還是大眾了些，想要做到格外亮眼，難度極高。
雖說其他菜都能小小勝過沈恒，但這佛跳墻，恐怕還是比不上沈恒的海鮮盅的。
然而，這一想法，在實際嘗到佛跳墻的瞬間，便煙消云散。
一口下去，第一感覺，是香。
金黃的湯汁十足濃稠，幾乎能拉起絲來。
食材都切成適口大小，口感處理絕佳，該韌的韌，該軟的軟。所有食材的精華，都已經進入這一勺湯中，鮮美得幾乎讓人想落下淚來。若是配上酒水，那又是格外清新鮮美的滋味。
如果說，剛才食評家們，僅僅是震驚而已。
現在他們，幾乎是有些茫然了。
這真的是一個二十二歲年輕女孩的手藝
六位甲級食評家中年紀最大，資歷最長，頭發都已經斑白的陳方數抹了把臉，只落下四個字“后生可畏。”
“先前童老跟我提到，這孩子讓他想到黎白昕，我還覺得他有些夸大其詞。現在看來，竟絲毫沒有夸張。”
另外一同樣老資歷的食評家也嘆道“童老那次活動，我也在現場。只是那回只有一道菜，我以為菜色多起來，裴小姑娘會撐不住。沒想到不僅撐住，甚至，她的水平在這兩三個月內又有進益。”
最后上來的甜品和主食，也沒讓人失望。
三道甜品，豆沙小圓子柔韌甜蜜，玫瑰八寶飯是童老的食譜，糯米飯里裹著玫瑰豆沙，雖說也是主料豆沙的甜品，但跟小圓子卻是完全不同的風味。
糖蒸酥酪是用米酒和牛奶做的，上面點綴了裴宴親手做的葡萄干。酸甜的葡萄干和入口即化的酥酪極配，清甜不膩人。
食評家們點的主食是米飯。
本來以為米飯這玩意，再怎么做也就那樣。
然而這米飯，格外香甜。
問了下服務員，這米飯竟是裴宴專門搭了柴火爐，用柴火蒸的。怪不得不僅格外香甜，帶著一絲竹子的香味，比電飯鍋出來的不知好多少。
為了搭配這米飯，陳方數叫來服務員，又點了幾道招牌以外的菜。
順便也能看下其他主菜的水平。
帶著一層薄油的蟲草花雞湯，濃白的砂鍋魚頭豆腐，香嫩的叫花雞。
嘗過這幾道，食評家們終于確認一點。
無論是大廚做的招牌菜，還是二廚做的其他主菜，甚至是甜品、涼菜、主食。
南金玉的整體水平，都要在北金玉之上
食評家們對于年輕的、有實力的廚子，向來喜歡推上一把。