原本南金玉的大廚,是沈老爺子的嫡傳二徒弟。
雖說無論是天賦，還是實力，都比不得沈恒,不過也并非什么等閑之輩。若是去外面，做個梅林二星的大廚,那是綽綽有余。
雖說裴宴有“紫微星”之名，但到底是小輩。
股東高管們大都認為,別說是沈恒,哪怕是一徒弟，她恐怕也是很難比得上的。結果實際一嘗，這壓根就是碾壓的級別
股東高管中的一人，曾跟裴宴打過幾回交道的李副總夾了筷鐵板牛柳粒。
牛柳切成大塊,用黑胡椒調味,在鐵板上還滋滋冒著油。外皮微焦,里頭卻嫩得出奇，滿滿都是黑胡椒微辣的香味。
又夾了一根烤小羊排。
這小羊排，是裴宴根據原本小飯館里的鐵板羊肉做出來的,選用的是上好羔羊排,肉質鮮嫩，一口下去，肉汁爆開，醬香、孜然香和辣椒香完美融合，噴香撲鼻。
花雕大黃魚嫩白鮮美，半點不腥；鳳尾蝦鮮香而富有嚼勁；蔥燒海參更是能鮮掉眉毛；就連素菜的蟹黃白菜，因為融合了蟹黃的香氣，美味得根本不像是蔬菜。
毛血旺辣度正好，里頭料很足,最頂上鋪了滿滿一層爽脆的毛肚李副總向來不愛吃豬血鴨血這類血類食物，這次卻熱不住破了戒。也不知道裴宴是怎么做到的，毛血旺里的血一點沒有那種黏膩腥氣，難以接受的口感，反倒滑滑嫩嫩，香味十足。
李副總吃得滿嘴流油，一抬頭，發現其他人也沒比他好到哪去。
平日里極其在意形象，十分有包袱的股東高管們，此刻卻拼命夾菜，旋轉圓盤被轉得就差飛起來，為了最后一塊羊排，差點拿筷子打起來。
至于其他客人只要是已經上菜的桌上，也基本都是這個畫面。
而沒有點招牌套餐，而是點多人套餐、雙人套餐的，雖說沒有如此夸張，但也沒好到哪里去。
一邊吃一邊忍不住感慨“這蔥燒海參也太鮮了比專做魯菜的宋家好吃好幾倍”
“這個蟲草花雞湯也好喝雞肉特別嫩”
后兩個套餐也有裴宴親自做的招牌菜，況且其他菜都是裴宴監督三位一廚練習改進過兩周的，味道比之前的南金玉也好上不少。
而還沒上菜的客人們，看著其他人吃成這樣，這怎么看都是特別好吃啊口水都快流下來，分明才過去一三十分鐘，換做別的高端餐廳，別說主菜，開胃小菜都不一定來得及上來，卻一個個等不及地不停催服務員。
新南金玉，每道菜的量其實都不小，這一招牌套餐，足夠六個男人吃得肚圓。
然而這七道主菜，卻被飛速搶光。李副總仗著自己還算眼疾手快，每道菜都搶到好幾口，卻依舊覺得沒有滿足。
也就是這時候，招牌中的重點，招牌中的招牌佛跳墻上來了。
李副總沒等服務員放下，自己就拿了一盅。
新南金玉的餐具都是雅致中帶著大氣，這盅也不例外。
白瓷鍍金花紋的盅里，是深金色，濃稠的湯汁。
湯汁頂上，握著一只整個兒的鮑魚，光看上去，就十足誘人。
李副總咽了口口水，舀起那鮑魚。
口感是微韌的，很有嚼勁，還吸滿了湯汁。湯汁濃稠得過分，幾乎到了能糊住嘴的程度，食材的精華全都融合其中，鮮美得過分。
暖洋洋的湯，鮮美又濃稠，里面的每一樣配菜都切成適口大小，軟爛卻還帶著一點口感。
佛跳墻這玩意，一不小心就會做得太過厚重，顯得油膩。
沈老爺子也是出于此等考慮，才加以修改，出了自己原創的海鮮盅。
然而裴宴的佛跳墻，分明足夠厚重，卻半點不會讓人覺得膩味。只覺得味從舌頭沖到天靈感，一盅喝完，悵然若失。
股東高管們把勺子上掛的湯汁都舔干凈，才終于回神，他們壓根不是來吃飯的，而是來評估的啊
李副總開口道“你們怎么看”
寂靜片刻。
其他客人，有些壓根沒去過北金玉，有些或許去過，卻已經有段時間。
而他們作為高管股東，嘗到沈恒手藝的機會總要多些。