按照裴珠的意思，她這幾年專注學業，沒時間門也沒能力管理，本身對做企業管理者就沒什么興趣。
但裴宴不一樣。
本身就是大金融系畢業的高材生，自己也白手起家開過店，能力肯定是有的。
沈老爺子琢磨著，先給她一些比較簡單的產業練練手，以后就可以逐漸把核心產業的管理權分一部分給她。
結果沈老爺子還沒開口，沈恒忽然道“師父，對于管理權，我打算，把我和沈安的管理權，都讓渡一半給裴宴。合同，我也已經擬好了。”
他說著拿出了白紙黑字的合同。
沈老爺子頓時有些被驚住“你認真的”
按照沈老爺子本來想法，盡管他是想多給珠珠和裴宴分一點然而家業這事，不能完全從情感出發。
權衡評估之下，本來打算到時候六四分，大頭的六，還是落在沈恒這邊。
畢竟，沈恒更有經驗，盡管能力算不上特別強，但至少能把家業維持住。
“自然，”沈恒露出些愧疚神情“我是養子，整個沈家，本該是珠珠妹妹的。原本珠珠妹妹被拐走，我才代替她管理這么久，既然她回來，那自然得把該還的還給她。”
“既然珠珠妹妹要專注學業，對管理企業也興趣一般，那沈家的繼承人，自然也該是她的女兒。”
剛才股東們還以為他是說說場面話。
現在看他好像是來真的，舉座皆驚。
最先反對的自然是外部股東“這可萬萬不行”
“這小姑娘廚藝的確很強，但壓根沒有太多管理經驗。讓渡這么多管理權，沈家還能好么”
“是啊，若是還有十年給她鍛煉還好，老爺子可是這兩年就要退了”
幾個沈家支系跟著道“沈家這么多年老傳統，傳能不傳親。若是嫡系本事不夠，傳給支系的情況也很多。沈恒，我們知道你愧疚，但這可不是能感情為上的事老爺子，您說是吧”
沈家幾百年的老傳統，傳能不傳親。
沈老爺子的父親，本就是沈家快出五服的旁支，只是因為能力極強，力壓嫡支，成為家主。
正是因為有這傳統，所以沈家才傳了多年，一直沒有敗落。
沈恒看上去依舊有些猶豫“但是，這管理權在我手里，實在良心不安”
一個外部股東拍桌道“再良心不安，諾大產業，也不能給這么個二十一歲的黃毛丫頭造作”
這話就有些過了。
外部股東說完，其他人都有些緊張地看老爺子一眼，果然老爺子神情明顯不虞。
一個沈家旁系打圓場“既然如此老爺子，您應該記得沈家傳統的兩店之爭。”
旁系跟外部股東科普“所謂兩店之爭，也是沈家的老傳統了。像是現在這樣，難以決定繼承人的情況，便會采取的手段。”
“兩名下任家主候選者，各管理一家各項條件類似的家傳老店，看兩年時間門內純利潤高低。這兩年內，別的什么也不做，專注管理手上的店，最后純利潤高的這家管理者，便是下任家主。”
這手段，多少有些道理。
要知道，家傳老店才是一個廚藝世家的根，公司的管理，其實也就是做做決策，具體的還是交給職業經理人。
根沒了，那整個廚藝世家就該塌了。
這手段，便能看出誰更能維護好沈家的根。
而且，沈家的金玉樓體量都不小，本身就是家中小型公司。
能管理好一家金玉樓，由小見大，有職業經理人輔助，管理好整個集團，就并非難事。
“兩店之爭”這已經有些年沒用過了。
沈老爺子，卻多少有些意動。
他看上去還算健朗，其實這些年被走丟的女兒，和諾大的家產壓著，身體并不如表面看上去那么好，實在是做不動了。最晚最晚，再過兩三年就得退休。
但凡裴珠被早點找回來，他都可以花時間門培養裴宴。到時候再考慮，繼承權給誰。