其實做冰激凌的過程，能用冰激凌機代替。
裴宴其實也就是手動模仿冰激凌機的功能。
不過目前還沒百分百確定就用這道甜品，裴宴不想花冤枉錢，便先沒下單冰激淋機。
裴氏食府人多起來，試菜也無需專門從外頭搖人，光是楊陽和邵清和兩個就足夠。
楊陽舌頭靈，雖說還不夠專業，但可以從一般食客角度給出評價。
邵清和更不用說，出身邵家，天賦也好，能算得上半個專業食評家。
兩道甜品端出去，瞬間吸引兩人視線。
椰汁桂花糕軟硬適中，晃起來“duangduang”的，卻又不會軟到塌下去。
櫻桃酸奶冰酪雪白的冰酪上一抹耀眼的紅，十足誘人。
冰酪更容易化，邵清和拿起一個小勺子，嘗了一口。
隨后頗為驚喜地又來了一口。
剛看到這冰酪，他還以為就是普通冰激凌，沒想到味道跟冰激凌完全不同。
沒有淡奶油那種濃郁厚重感，反倒是種輕盈的甜蜜。
“酥”本身乳香四溢，干吃都不膩。加入酸奶后，更是酸酸甜甜，香味十足，同時，蜂蜜也為其增添了一分特殊的風味。
上面配的櫻桃醬也很合適熬櫻桃醬的時候，裴宴專門調低了甜度，櫻桃醬不會太甜，以至于壓制住冰酪的奶香味。
上面一粒專門制作的蜜漬櫻桃更是點睛之筆只腌漬了一天，還帶著果子本身的汁水，卻是果子本身沒有的甜蜜。
邵清河一口氣吃了半碗冰酪，這才看向旁邊的椰汁桂花糕。
金黃半透明的桂花層和乳白的椰汁層交疊，外表就格外好看。
這桂花糕并非是果凍那種軟塌塌的口感。一勺子下去，能挖出清晰的痕跡。
抿一抿，椰香味和桂花香味在口中融合，清甜怡人，芳香撲鼻，好像同時看到南洋海岸，和九月桂花林。
裴宴問“怎么樣”
楊陽豎起大拇指“特別好吃”
邵清和也點頭表示同意“唯一就是，桂花糕的軟硬程度應該還能調整一下。”
裴宴表示同意“確實，再軟一點會更好，還能感覺出什么嗎”
楊陽和邵清和對視一眼，紛紛搖頭。
裴宴一點旁邊櫻桃酸奶冰酪“這冰酪味道雖好，但化得太快，會影響口感，還是得做得更硬一些。”
不過這樣一來，可以定下這兩道，馬上就能下單冰激凌機。
冰激凌機，要比她手動制作更好控制。
裴宴對自己要求極高，幾乎有些吹毛求疵。
楊陽跟邵清和已經習慣這一點，只掏出手機記筆記。
廚藝上，吹毛求疵也不是什么壞事。
見他們把碗里都搜刮完還意猶未盡，裴宴便回后廚又取了兩碗冰酪過來，才打開電腦。
邵清和這才想起來，今天是“新店之星”公開入圍名單的日子。
楊陽被邵清和科普過，知道這個獎項含金量有多高，多重要，此刻也緊張地盯著屏幕“怎么樣”
裴宴輸入密碼，進入郵箱。
深呼吸一下，才打開收件箱。
最新一條郵件正在閃爍，發件人是華國美食協會。