洛聞川肯定道“沒錯,就是沈黎白邵宋的那個邵。”
洛聞川還在裴氏食府刷盤子的時候，就曾跟裴宴科普過廚藝世家。
華國是美食大國，雖不至于到“名廚遍地走，廚藝世家不如狗”的地步,但是廚藝世家的數量的確也不算少。
底下二三四流的,他懶得說,說了裴宴也記不住。
便只著重強調了最頂尖的五家。
京城沈，岳東宋,川白廣黎江南邵。
其中除去沈家沒有特定的菜系，宋家擅魯菜,白家擅川菜,黎家擅粵菜,而江南邵家則擅長浙菜、淮揚菜和蘇菜等江南菜系。
論排位，邵家比宋家還要高一位，是頂兒拔尖的廚藝世家。
這位邵清和既然姓邵，至少也是個嫡系徒弟。
這種人，肯定在邵家自己的家傳老店里有舉足輕重的位置，怎么可能會答應來做裴宴的二廚
似乎是察覺到裴宴的疑惑，洛聞川繼續道“邵清和出身邵家旁支,是邵老爺子親兄弟的孫子。本來，只要他走廚藝這條路,確實應該在邵家家傳老店里有個位置。然而他自幼沒有母親，自從三年前,十七歲時他父親去世，就直接離開了邵家。”
“關于他為什么離開邵家，圈子里眾說紛紜。有說是他不愿留在傷心地自己走的，也有說他是被邵家趕出去的。”
裴宴一愣“趕出去”
裴宴對廚藝世家的印象,主要還是沈、宋兩家，尤其是宋家，對孩子可以說是溺愛。
下意識想，這是做了什么傷天害理的事，才會被家里趕出去
“不是你想的那樣，”洛聞川說，“邵家的情況，比較復雜。”
洛聞川解釋道，論家族規模，邵家一直是第一梯隊五家里最大的。
光是邵老爺子的親生兒女就有四個，加上邵老爺子又有四個親兄弟，雖說現在只有一個還活著，但底下侄子侄女加起來近十人。親生孫輩和侄孫輩更不必說，加起來得有二十來個。
這還是關系最親近的，加上其他更加旁系的親戚，那人數還得往上加。
邵家是很傳統，很看重傳承的家族。
烹飪時完全遵照祖上傳下來的祖傳菜譜，這祖傳菜譜中的百分之八九十，老爺子都教了下去，無論是邵家子孫，還是嫡傳徒弟，都一清二楚。
然而剩下百分之一二十重中之重的細節，卻一直被握在老爺子這個家主手里。
唯獨下一任家主，才能得到完整的菜譜。
而有了完整的菜譜，想坐穩家主位置就輕而易舉。
邵家規矩，繼承人不一定在嫡支選。
為了菜譜，更為了未來家主的位置，邵家無論是嫡支還是旁支，都斗得厲害。
“從前邵老爺子精神好的時候，底下人還比較收斂，但是老爺子年紀上來，七十五歲的人，身體不太好，腦子聽說也糊涂了，活一天沒一天。底下人便越發明目張膽，鬧得我們外面人都知道這事，”洛聞川說，“邵清和當時才十七歲，父親死后就沒了仰仗，邵家人為了少個競爭者，想辦法把他趕出家族，也不是不可能。”
“據我打聽，還在邵家的時候，邵清和在邵家小輩里也算是佼佼者。他父親生前是子輩里最有天賦，老爺子最喜歡的侄子，的確有一定威脅性。”
裴宴感覺自己吃了口大瓜，恨不得拿把瓜子磕著。
沈宋兩家人丁稀少，鬧不起來，鬧起來也沒什么瓜吃。
邵家這樣，才是通俗意義上“豪門大家族”給人的感覺“你說你跟他有一面之緣”
洛聞川頓了頓，喝了口水“邵清和今年20歲，因為上學早，今年讀大四，跟我是一個大學，我大概一兩年前見過他一面。”
“當時邵清和所在的電競社團，和幾個女生多的社團之間的聯誼活動。胡俊他們幾個也在電競社，我跟邵清和都是被他們拉去湊人數的。活動地點是在胡俊租的別墅里，打算一起做飯，不知誰打聽到邵清和做飯好吃，一群女生纏著他要他做一道，大概是推不過，做了一道，手藝確實好，肯定能達到你的一半。”
“雖說我只有這一面之緣，不過既然胡俊他們幾個愿意拉他湊人數，人品多半沒問題。”
“據說按照邵家規矩，他離開邵家后不可用邵家特有菜譜，但功底還在，你稍微帶一下，做二廚應該問題不大。”