在肉蛋供應緊張的年代,擱在往常打個雞蛋湯都是好東西,更何況在吃夠了蘿卜白菜的寒冬臘月呢
周嘉妮把西紅柿洗干凈,頂端劃十字用熱水一燙,利落的把皮一剝,鐺鐺鐺切成小塊。起鍋燒油,姜蒜爆香,把西紅柿丁下進去小火慢炒,熬出濃稠的湯汁。那香味兒,整條走廊都鋪滿了。好些個鄰居圍在這里看周嘉妮做飯。有人驚訝道妮妮都會做飯啦還做的這么嫻熟。
這一說大家才反應過來,以前被家里寵的十指不沾陽春水,這下鄉一趟,不光在段時間內混成了干部,這飯都做的有模有樣了。
本來余慧芳想做,周嘉妮覺得還是她自己動手吧,顯得有誠意,她這一手露出來,大家的討論點也不會只放在蔬菜上。
果然,現在都在滿口子夸她。
余慧芳倒是沒覺得有啥驕傲的,倒是一臉心疼。西紅柿炒的差不多了,倒水進去煮著。
磕了三個雞蛋,雞蛋是老周家出的,鄰居們心里多多少少有點過意不去,也更說不出啥了。
水開后周嘉妮開始調味,又調小火多煮了會兒,臨了關火后才將雞蛋液淋入,鍋里凝出漂亮的蛋花。
好幾個鄰居連她做飯的手法都覺得新鮮。
這個笑說“我都趁著開鍋倒蛋花。”
那個笑道“我切西紅柿切的塊頭大,撥拉撥拉翻兩下就倒水,也不去皮,頭一次見這樣做。”
周嘉妮是切小塊,而且也耐心炒,出沙又出湯。即使不勾芡那湯看著也比平常濃一些。
另個鄰居道“我炒洋柿子的時候倒是去過皮,都是拿勺子刮,剝著也費勁,今天倒是跟妮妮學會了,燙一下剝皮比拿勺子刮省勁。
周嘉妮笑道不想用熱水燙的話就用筷子叉著放爐子上燒燒,也好剝皮,我是正好家里有剛燒開的水,就燙了下。
西紅柿湯做好了,紅彤彤的湯里飄著漂亮的蛋花,出鍋前一把碎蔥葉撒下去,不光好看,看著就覺得好喝。
他們自家留了一碗,其余的給大家分了。當然,沒有劉家的份。
只是這樣一來,周嘉妮就改成了吃過午飯去送菜。
先給黃主任送。
這個點黃主任還沒上班,周嘉妮
送得大大方方的,用的是前進大隊的名義。黃主任看著周嘉妮遞過來的新鮮蔬菜,驚喜之余有些不好意思了。沒想到當時應付著找的資料,隔這么久還送來了回饋。但這把蔬菜真新鮮呀,推出去吧,又不舍得,收下呢,還良心不安了。
黃主任笑得比以往任何時候都和藹嘉妮啊,這可真是你們這菜種的可真好,替我謝謝你們隊里,這數九寒冬的,種出這些菜不容易吧佩服,我是真佩服。往后你們還需要啥資料,跟我說,一定幫你們弄。
周嘉妮笑瞇瞇地道黃主任您不用客氣,這是您應得的。
黃主任的妻子更是極其熱情的把周嘉妮往家里讓,周嘉妮擺擺手婉拒道不了嬸子,街道辦那邊,還有我高中老師當時都幫我們找了不少資料,如今有了成果,可不都得分享一下這份豐收的喜悅么,我就不打擾了
只有黃主任自己知道當時多敷衍,還是在收到感謝信的時候才慌忙讓人幫著隨便弄了點資料,所以這菜就拿著燙手。
琢磨著還能給人家大隊再做點啥。
要說這時候提再買菜的事,那不是幫大隊上,是讓那邊大隊幫他們了,畢竟誰都知道這時候黃瓜洋柿子啥的有多稀罕。
他妻子在跟周嘉妮寒暄的時候,黃主任在飛快的燒腦汁。終于,在周嘉妮準備說再見的時候,他腦子里靈光一閃,開口道“嘉妮啊,廠里出了一批藍色的瑕疵布,印染上出了問題,顏色深一塊淺一塊的,你要是想幫誰買的話盡管開口,不收票,但是按帶票的價格給你。
帶票價格便宜,不收票都得多要錢。