就算今天廚房里多了個章北庭，出的菜比平日多，程勉也自信能搞定。
王福又道“小掌柜說，若是吃冒菜的客人跟結賬的客人碰到了一塊兒，可以去后面讓言朝過來幫著數簽子。”
程勉臉上的笑容略微淡了些，道“我醒得的。”
說完他催促王福，“你趕緊去給客人上菜吧，等下涼了客人該說了。”
王福“嗯”了聲，一手托著盤子飛快地走了。
這天客人明顯比前幾日要多不少，不過就算是最忙的那段時間，程勉也沒有讓人去喊言朝出來幫忙。
宋宴卿估計是真的累著了，直到午時過后，食肆里的客人所剩不多，伙計幫工們輪流開始吃飯，他才慢悠悠地跟言朝一起從后院出來。
這時柜臺后面的事情少了許多，程勉就算是邊吃飯也能應付得過來。
宋宴卿跟言朝在外間吃完飯，見不需要自己做什么，喝了杯水，就又回后院了。
第二日上午，宋宴卿來食肆后，將自己放在柜臺后面的東西清理了出來。
程勉見狀想到了什么，心砰砰猛地跳了幾下，不過面上卻沒表現出來，而是拿了干凈的抹布來，問“是桌子上積了灰嗎我來擦吧。”
“柜臺的桌子你每日都擦得很干凈，沒有灰，”宋宴卿道，“是我這兩日容易犯困，柜臺上的事之后就交給你了，我拿著針線活去阿朝那里做，累了更方便去后院休息。”
程勉認真地點了點頭，“小掌柜放心，前面的事情我會做好的，你安心休息就是。”
宋宴卿微微頷首，抱著竹筐去后面了。
這天同樣是等到午時過后，食肆里的伙計幫工們輪番吃飯，他才跟言朝一起出來。
連著兩日，宋宴卿除了吃飯就沒來過外間，連賬都沒查。
章北庭忙時在廚房，閑時陪夫郎，也很少來外間，于是這兩天守在外面的就只有程勉跟幾個伙計。
第三日申時初，食肆里跟往常一樣，只有兩三桌在吃火鍋的客人。
宋宴卿像是終于歇息夠了，從后院出來道“我看看這幾日的賬。”
程勉利索地遞上賬本跟算盤，含笑道“前日跟昨日有野菜，生意最好，今天稍微差一點點。”
宋宴卿點了下頭，拿起賬本從三日前的賬開始，一頁頁的翻看，沒有說話，也沒有碰旁邊的算盤。
程勉在旁邊看了一會兒，弧度非常小的搖了一下頭，接著便移開了目光。
食肆每日進賬的數目很多，加之宋宴卿不時還要往回翻看，等看到最新的一條，已經是半個時辰過后。
程勉見他起身，便上前道“小掌柜”
他話還沒說完，宋宴卿便道“將今日串過冒菜的簽子給我一下。”
按照流程，客人選好冒菜后拿來給程勉數，為了給廚房里的幾人節省時間，伙計等他數完收了錢，會在柜臺邊將菜全都從簽子上取下來，簽子放在旁邊的籃子里，只送菜進廚房。