筒子骨本來就適合熬湯,余拾一掀開大桶的蓋子,一股屬于羊湯的鮮香味撲面而來,湯已經熬成了奶白色,湯水翻涌,偶爾能看到沸騰的湯下面的筒子骨。
余拾一舀了幾大勺湯和一塊筒子骨放在銅鍋中,余拾一加入了蔥段姜片,又往里面放了幾顆紅棗和兩根小小的干辣椒再次煮開。
等到鍋子中的湯再次翻滾,時不時能看到翠綠色的蔥段浮出水面,最簡單的炮制方法卻能得到最美味的食物。
這一鍋不僅可以吃,甚至還可以喝。
余拾一沒有弄那么多花里胡哨的醬汁,就是最簡單的麻醬
加上了一點點韭花和腐乳,再點上一點點香油。
這些材料稍微有點麻煩,余拾一還沒有自己做,所以只能從系統商城兌換。
這樣調制好的麻醬香味馥郁撲鼻,光是聞著,余拾一就能想到
余拾一坐在了桌子前,熱騰騰的煙氣從銅管中冒出來,銅管邊的鍋子中有湯汁在沸騰,迎面而來的熱氣有些迷眼,但里面竟然也有羊肉的香味、
沸騰的羊骨湯,堆在旁邊的羊肉山,還有那已經團成小球的羊肉手打肉丸,算不上材料豐盛,可味道卻是極好的。
但是看著面前的火鍋,余拾一咬了咬牙,又去系統兌換了一點一人份的豆腐豆皮,甚至是海帶干筍,整整擺了一桌子。
余拾一甚至還兌換了一點凍豆腐。
有很多人不愛吃凍豆腐,但是余拾一特別喜歡,尤其喜歡凍豆腐吸飽了湯汁,一口咬下去汁水在口中爆開的快樂,不僅能吃到豆腐,還能嘗到湯汁的香味。
凍豆腐給她的幸福感是其他食材都比不了
積分花得是真多,可幸福感卻也是真的。
看著眼前的這些食材,又聞到空氣中的香味,余拾一甚至覺得這就是自己來到這個世界上最幸福的一天
余拾一并沒有立刻下肉,而是先盛了一碗羊骨湯。
奶白色的湯汁里面撒著一點點翠綠的蔥花,余拾一在上面略微撒了一點胡椒用來提鮮,她吹了吹面上飄著的蔥花,先是喝了一小口。
嗯嗯
羊肉的鮮甜和骨頭熬制出來的濃香融合得極好,湯汁不會過于濃稠,卻能夠嘗到骨髓融化在其中的微妙香味,里面又加上了胡椒粉和蔥姜去腥提味,刺激舌尖,那一口下去,仿佛整個人都被泡在熱水中洗禮了一般,整個人都暖洋洋的,胃里更是舒適極了。
一碗湯下肚,余拾一只覺得自己渾身舒暢,連日來的疲憊都仿佛被掃清不少。
她放下碗,用筷子夾起一片搭在冰山上的羊肉。
紅白相間的肉在筷子上晃動,余拾一沒有猶豫,快準狠,將筷子伸進了鍋子中。
羊肉片只需要在湯中稍微涮個兩三秒就能吃了。
吃羊肉有講究,除了手打肉丸可以在里面煮久一些,肉片卻不能煮老,不然味道不夠好。
肉片在滾湯中停了兩三秒,在肉變成淺淺的灰白色之后立刻撈出,放在了調好的麻汁醬中。
當那片羊肉裹著麻汁醬送入口中后,余拾一整個人都有些飄飄然了。
被鎖住汁水的生嫩羊肉肉質緊實勁道,一口咬下去,汁水和麻汁醬的香味立刻在口中炸開,麻汁醬濃郁香味和韭花腐乳是絕配,味道沖卻不刺鼻,不僅能夠掩蓋羊肉本身的膻味,還能夠放大羊肉本身的鮮甜。
這一口下去,余拾一只覺得幸福到快要暈過去。
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