阮陽平被戳破心中所想，訕訕地說道“師弟，這不是咱們的酒樓嗎我自然該多上心。”
“師父，我們這酒樓約莫下月就要開張，您覺得這名字換作什么合適”陸知杭輕笑著問道。
“既是想新穎別致，你這菜品也算得上獨樹一幟，不如就取名為鼎新如何”符元明略一思索，提議道。
“鼎新酒樓多謝師父賜名。”陸知杭念叨了一聲，拱手致謝。
阮陽平見狀也是一起行了禮，師兄弟二人對視一眼，皆是心滿意足。
經過這一日的試菜，符元明確定了兩人在鼎新酒樓上是認真思索過后才準備操辦，絕非一時興起，故而在這事上給了他們頗多助力，幾乎只要陸知杭提，就有求必應。
盤下酒樓的第一日，陸知杭殫精竭慮畫好了酒樓內的設計圖，費了九牛二虎之力籌備人手，開始修繕起室內的裝修，除了做到南北通透，照光明亮外，美觀上也煞費苦工，既做到了創新還融合了江南人的審美。
除此之外又絞盡腦汁的想出了諸多有別于晏國的法子，精心設計了宣傳單，又將酒樓內的人手幾乎全換了一批，命人重新雇一批新人手。
盤下酒樓的第二日，符元明拜訪舊友歸來，陸知杭主動提議了試菜和題詩的事，終于完善了宣傳單，在經過一番細微的調整后終于大功告成，在看著那道紅豆雙皮奶時，他突發奇想，經過了師兄的同意，把詩句改成了紅豆生南國，春來發幾枝。愿君多采擷，此物最相思。
署名王維。
阮陽平曾問過他這王維是何人他只笑笑說是一個歸隱山林的大詩人，引來了師兄的一陣艷羨，說是要去拜訪拜訪，奈何他實在沒法在晏國給他找一個王維出來，只能搪塞過去。
這纏綿動人的詩句也讓陸知杭有了個念頭，若是在鼎新酒樓內定期舉辦雅集如何參與的讀書人以鼎新酒樓內的息息相關的事物作詩詞、寫文章。
若是能中選，除了這頓飯免了不說，他還愿意籌集一批后，免費為其印刷，只是剛開始運作時，考慮到成本問題，數量肯定有限就是了，往后要是能做大再考慮擴張的問題。
晏國的輿論幾乎只掌握在讀書人和朝廷手中，手中筆能言盡天下事，此法若能行，無疑是對鼎新酒樓最好的傳播媒介，到時就不僅僅是局限于江南，分店開到晏國各地也未嘗不可。
他把這事與阮陽平提及，他師兄的名聲在外，振臂一呼就有不少讀書人愿意遠赴江南，可行性還不小，于是陸知杭又把酒樓內的大堂劃出一處，給開業時吟詩作對的讀書人所用。
盤下酒樓的第三日，陸知杭命人一起在符府內開始釀造起了高粱酒和葡萄酒，既然是酒樓，當然少不了美酒，事物繁重，空余的時間還得在符元明那每日寫些時文，就差把自己一個人拆成兩個人用了。
到了第五日，鼎新酒樓的人手終于湊夠了，小二稟報過陸昭后，他又回府和陸知杭提及，于是他只得找師父告假，抽出了五日的時間用作員工培訓，入夜回了書房又補全了食譜，勉強把符府內的廚子都訓練了個遍，大致掌握了所有菜譜的做法。
盤下酒樓的第十二日，陸知杭依據小二們所調查的口味和價格，在與阮陽平商定過后終于定下了最重的價格和方案，找來書坊替自己印刷了不少的宣傳單，幾日后奔赴到香皂作坊，裹挾著宣傳單的香皂被哄搶一空，而那些宣傳單也隨著香皂的售賣流經江南各地。
在第一戶高門宅院中，一名身著官服的耋耄老者展開放置在香皂旁的傳單，入眼的就是那醒目的鼎新酒樓四字，隨后就被那琳瑯滿目的宣傳語所吸引，見到那些菜品，起初不以為意，后來瞧見了符元明和阮陽平的詩作，登時就嚴肅了起來。
在學問上，達者為先，哪怕他年歲比之阮陽平不知多出幾十年，仍是敬佩其人的才學，不由收起了看戲的心態，嚴肅的鉆研起了這張宣傳單來。
在瞥見那首名為相思的詩作時，老者不可置信道“這名叫王維的詩人名不見經傳，寫出的詩竟隱隱壓了符大人一籌”
這鼎新酒樓怕是不簡單，能請的來這些早已聲名遠揚，或滿腹經綸的才子，看來需得走上一遭了，不枉這些堪稱絕句的詩詞。
贊許的聲音在每一戶收到宣傳單的人家中響起，而鼎新酒樓還未開業，就已經在整個江南有了一定的名氣。