學會認字是一條出路，但有一門手藝，更便捷有保障。
蘇葉為他們開辟了幾條不錯的賽道，像面包師，廚師，木匠等，在農莊上成立了幾個小小的培訓班。
現在最先學成的面包師，已經在莫斯科開了一家小小的面包店，收入蹭蹭蹭往上漲。
蘇葉作為投資人，每年都能收到一筆利潤。
代理人正式從農場代理變更為投資代理，幫助這些有手藝的人，在城市立足。
要是他們需要投資，可以找代理人申請，之后把賺到的一小部分利潤上交即可。
雖然里面大部分只是普通的面包師傅，但開店的那些，帶來的收益，已經能覆蓋教學投入了。
另外，代理人還有一個工作，那就是在農莊出租各種新式農具，和教導種植。
外面的世界日新月異，農莊生產也要隨時注意外界變化，才不至于讓生產效率和成果利潤下降。
可農民們沒有這個資本和能力，也無法輕易改變原有模式。
但蘇葉有啊，她每年都會出資，讓以代理人為首的農業團隊，去學習和接觸新的農業知識，以及社會風向，回來指導生產。
而機器方面，她從不吝嗇投入，最新的機器源源不斷從歐洲各國運來，租借給農民們之余，還會借給其他農莊的人使用。
這項開支比較大，幾乎占據了農莊整年收益的一半，但她認為這項支出是值得的。
至少現在土地的利用率比之前整體提升了20，也更加合理，能應對更多風險。
最重要的是，這相當于一個農場試驗田，把成果總結出來，以后向整個俄國推廣，更是一項相當了不得的政績。
蘇葉不走仕途，但伊戈爾家族有人在政壇啊，只是不在農業生產相關部門罷了。
但沒關系，等到蘇葉把這人收服，想辦法調過去就是了。
擁有這項大功績，他以后的仕途會非常順利，十幾年后，成為大官輕而易舉，如此伊戈爾家族會再次重回巔峰。
當然了，這是之前的計劃。
卡列寧的出現，讓她有了新想法，就能力而言，那位伊戈爾比卡列寧差遠了，他才是更能看清此項實驗重要性和最適合的推廣人。
只一點，卡列寧自己就有不少想法，并不缺立功的機會。
而這個機會給了他，蘇葉能從他身上換回什么，會不會比支持伊戈爾得到的好處更多
這些以后再說，言歸正傳，因為能支配的土地變少，所以她釀造的酒只夠自家飲用。
另外，她也想過多購買一點土地，用來種植釀造酒的原料。
可酒水的利潤太大，伊戈爾家族不至于風雨飄搖，卻也不適合過于招搖，搶奪別人利益，就要有被針對的覺悟。
目前的伊戈爾，還是以穩妥為主。
在種種考慮下，蘇葉的釀酒計劃，就成了消遣。
于是她徹底放飛自我，在釀酒上發揮了超長的想象力，釀出許多稀奇古怪作用的藥酒。
比如白蘭地，別人用葡萄和各種水果釀造，風味獨特，芳香醇厚。
她硬生生添加了幾樣藥材，在口感上有區別的同時，還具有一些小小的功能。
檸檬白蘭地，就是喝起來帶有檸檬香味，但其實里面用了種水果，唯獨沒有檸檬，口感上甘冽醇厚，且還有較好的驅寒暖身，助消化功能。