“是不是你媽炸地瓜丸子了？”
“哈哈，您鼻子真好使。”
“我都聞到糊味兒了，正想過去看看呢。”
不用陳凡帶路，趙大媽大步流星就往陳家過來了。
看見趙大媽過來劉雅麗如釋重負，指著盆里的地瓜糊：“您看我這地瓜丸子是不是淀粉放少了？”
趙大媽伸手指捅了捅：“沒問題。”
“那是怎么回事？”
趙大媽看看油鍋：“這鍋油算是廢了。”
“啊？”劉雅麗心疼不已。
“也沒事兒，放到一邊晾著，留著炒菜用。”
陳凡跟老媽一起把油倒到一邊的小盆里，再將鍋好好刷一遍。
洗好鍋，打著火，又重洗倒上一鍋油。
趙大媽在一旁指揮著。
“等等！等油溫起來點。好了！可以下了！”
劉雅麗用手將地瓜糊團成丸子下到鍋里，然后急吼吼地抓起罩淋，趙大媽連忙制止：“別啊！不能動！一動就散了！我明白了！你太著急了，丸子還沒成型呢，你一攪和可不就散了嘛！”
劉雅麗也恍然大悟：“是啊，我說怎么老不成個兒呢。”
經過趙大媽指點一番后，劉雅麗終于得心應手了。
周邊的街坊鄰居中，劉雅麗的廚藝算是比較差的。
老董家趙大媽擅長走油，老姜家劉姨擅長面食。
晚上的時候還特意送來各種面食，有的是魚的形狀，有的是壽桃的形狀，這些東西統稱駒。
上班的時候，大家帶的也多是各種面食和油炸食品。
其實，這個時期的人也沒有誰天天頓頓吃食堂。
哪怕單位補貼一部分飯票。
就像沒人會三天兩頭到飯店吃飯一樣。
到飯店吃飯大家都稱為下館子，是一件稀罕事兒。
主要原因在于此時整個社會對糧食、蔬菜、肉類等各種食物的生產能力還不夠強大。
人們用在吃飯上的錢跟工資的比例還是略高的。
80年代末，在東北地區，人們的工資已經比80年代初高出好幾倍了。
主要不是體現在基本工資上。你要回家問你爹媽說你那時一個月工資是多少，他們多半說五六十、七八十之類的。但實際上，遠不止這些。
因為從80年代中期開始，各個廠礦企業開始講經濟效益了，獎金一般都比工資高。平均下來一個月兩三百很常見。
不過，用在吃飯上的比例還是有點高。
下館子，一個人起碼得四五塊錢。
最便宜三塊錢只能喝一碗混沌，當然是大湯碗，干貨也比較多。
可混沌餡兒多半是五花肉。
這是當下最便宜的肉。
80年代以前，肥肉比瘦肉貴，所以有句話叫挑肥揀瘦。
80年代以后，老百姓生活漸漸提高了，人們更喜歡吃瘦肉，所以瘦肉開始比肥肉貴了。當然，還有一個原因，這會兒社會的生產力大大提高了，豬也越來越肥了，瘦肉也就越來越少。
肥肉還能煉一煉油啥的，五花肉就不倫不類了，不良商家就用來以次充好。
這是飯店里，食堂也大致相當。
在食堂吃飯，略好一點的話，得兩三塊錢。
差一點的也不會低于一塊錢。
工廠不是學校，你不可能買倆饅頭躲在宿舍里沾大醬吃。
所以，大家時不時自帶飯菜到單位吃。
有時就帶點菜，到食堂買倆饅頭或買幾兩米飯。
“秀才！你看我家炸的鲅魚好不好吃？”
李青指著自己飯盒里的鲅魚塊兒說。
“嗯，我嘗嘗。”陳凡舉起筷子。
“我也來一口！”
冷不防，一張長臉伸過來。