“葛根”長夏道。
南風聽長夏喊黃根叫葛根,沒覺得奇怪。
部落慣常把根塊以顏色區分,之前山藥也被叫做黃根,后來長夏叫山藥,族人順理成章改叫山藥。
這會兒。
長夏把黃根叫葛根,南風改口賊快,點頭道“這葛根煮熟好吃,每次吃完葛根,我都能多吃幾塊烤肉。”
葛根能生津止渴,促消化。
但,不易多吃。
“葛根粉沖泡開水,加糖,味道也很不錯。”長夏道。
聊起葛根,長夏又想到了蕨根。與葛根不同,蕨根制粉可是能當做主食吃的,蕨根粉無論是煎著吃,或是做成蕨根粑粑跟臘肉一起炒著吃,味道都極為美味。
“長夏”南風揮著手,在長夏眼前晃了晃。
聊著天,長夏突然走了神,南風也是挺無語的。這要是在野外或是森林,就十分危險。
“嗯”長夏道“我突然想到蕨根,葛根和葛根粉都不易多吃。但是蕨根卻不同,蕨根粉煎著吃,或做成蕨根粑粑炒著吃味道都很好。”
“蕨根長什么樣”南風激動道。
果然該帶長夏來森林多走走,你瞧這剛來巍山,就找到了艾草的新用法,又多了葛根粉和蕨根。
南風盤算著,如果長夏在部落領地走一圈。
河洛部落山洞豈不是能堆滿各種物資
想著,南風就激動的不行。
“我說不清,等明天看到我指給你看。蕨菜,有些是可以吃的,新鮮的或是采摘以后曬干都能吃。蕨根就是蕨菜的根莖,跟茅草根有些相似”
長夏說著,回味著新鮮蕨菜的味道,還可以。
滑膩的口感,跟秋葵有些像。
這時候,剛好可以采摘新鮮的蕨菜,只是挖蕨根最適宜的季節是寒季。那時候蕨菜的根莖沉淀著足夠多的淀粉,經過反復捶打過濾和沉淀,就能得到蕨根粉。
“我們現在能挖蕨根制粉嗎”南風快速道。
長夏搖搖頭,回道“挖蕨根最適合的季節是寒季,這時節可以采收蕨菜,吃蕨菜。”
“可惜。”南風嘴上說著可惜,心底快速記住今年寒季采收蕨根的事情。
任何吃食物有關的事,都是大事。
“可惜什么”
兩人站在石頭獸窩門口聊天。
連沉戎回來都沒注意到。等他出聲,長夏兩人才驚醒。
“長夏說蕨根能制粉,無論煎著吃或是做成蕨根粑粑都極為美味。我感嘆蕨根采收的季節是寒季,今年冬天除了挖茅草根,還得再加上一件事挖蕨根。”
南風回答著。
她說的仔細,主要是看到普康長者和自家阿父都在后面。
這一說,省了長夏再解釋第二遍。
聞言,族人果然喜笑顏開。
南風剛說完,就看到自家阿父手上的藤筐,又道“阿父,長夏說葛根能制粉,葛根粉可以加糖用開水沖泡喝,但不易多喝。”
“真的”根高興極了。
他還擔心葛根太多,無法保存。如果能制粉的話,情況又變得不同。葛根粉,肯定比新鮮葛根保存時間長。
“這黃根就是葛根”普康長者拿了塊手臂粗細的葛根,撕開皮,直接往嘴里塞。
葛根能生吃,還能煮著吃。
當然,你如果不介意,還可以埋進灶膛里面烤熟吃。
“嘻咧咧”