如今一聽不是競爭關系,那自然說話好聽得很。
不過這做生意嘛,和周圍四鄰打好交道是必須的,心里想著到時候得找個空把周圍這些店都走一遍,開業的時候讓大家捧場聚一點人氣。
這邊幾人吃完早飯回到自家鋪子里,香草五人也買完東西回來。
“韓姑娘,這是剩下的四百五十文,您收好。”香草上來把四串半的銅錢遞了過來。
韓采薇一愣,“怎么還剩這么多”這一人只花了一百多文就把東西置辦好了
“買好了,您看,一人一床新的褥子和被子,別的我們都沒買,都帶著有,盆我在角落看到幾個洗一洗還能用的,也用不著買。”香草如實地說道。
韓采薇見幾人包袱里面確實有一些貼身衣物,便不再多說,點點頭收回錢,心里不由得暗贊,看來這幾個果然都是實誠人,有剩下的錢都還了回來,不過具體人品怎么樣,還要長期觀察,日久見人心嘛。
接下來要做的事情還很多,幾人也不再啰嗦,當即分頭忙活起來了。
在韓采薇的吩咐下,香草帶著另外四個人去把三間廂房都好好收拾一下,并帶把院子里的雜草和吹進來的枯枝落葉都清理一下。
“廚房和兩個鋪面里先不用管,到時候改造還會弄臟,先暫時就不用搞了。”她交待道,就怕沒交代清楚,這幾人把屋內屋外全部打掃了白忙活。
她自己則抓緊在紙上寫寫畫畫起來,待辦事項都要趕緊安排出去,這田大父子倆得趕緊用起來,不然全她自己張羅可不得累死。
可是她沒發話田大也不好自作主張,所以得趕緊把任務明確了,讓人家自主行動起來。
待辦的主要就是這店面裝修,以及住的地方安排,人來齊后,十多個人有男有女,還有小雨生這個吵鬧的,三間廂房可住不下,所以還得再找地方租幾間房或者租個小院子去。
至于裝修,雞蛋鋪子這邊她不準備弄太復雜,就現有的格局就行。
只見臨背街這一面,大門開得奇大無比,一整面都可以把木板取下來,方便客人進出,以廣招徠。
最右邊則是有一個小柜臺,供掌柜的坐在里面收銀用,高度約到半腰處。
外面伸出一截掛檐板,防止下雨天的時候雨水由檐滴下,妨礙顧客的出入,而店鋪的招牌正適合掛在檐板下靠街里的圓柱子上。
至于這店名,她還打算叫四季青,到時候還需要定制了“四季青雞蛋鋪”字樣的招牌掛起來。
軟裝則只要定幾個架子,便于到時候做陳列,她準備在靠里這一側擺上兩層的大竹筐,里面放滿雞蛋,方便顧客進來挑選。
定價的話,參考了如今府城里零賣45文一個的價錢,她則打算零賣4文錢一個,批發三文五一個,一百個起批。
最近發現物價各種漲,他們的雞蛋也不能賣太便宜了,府城這邊過來運輸費高一些,自然要比在縣城的時候三文一個賣得貴了。
也不是沒想過按照重量賣,直接40文一斤,但是一斤差不多得有十個,好多人習慣于一次買兩三個,所以還是按照個賣。
另外得定制兩個大點的泥爐子和鍋,用于煮茶葉蛋和鹵蛋,這兩味吃食她準備放在雞蛋鋪這邊,免得和蛋糕串味。
麻煩的是廚房改造,如今烤蛋糕的人手足夠,她計劃搭四個窯,就搭在廚房外面院子里,到時候把它們都圈進去,砌墻和廚房連在一起。
至于廚房里面,如今的灶臺太大了,她們用不著這么大的,所以需要拆掉,重新在角落砌個小點的用于她們自己開火吃飯就行。
其余地方則是要做好足夠寬敞的案板,到時候用于大家打發蛋清和配料。