“是太貴了嗎”韓采薇疑惑道。
“太便宜了呀”田大驚呼出聲，“這比龍須酥、糯米桂花蜜、酥黃獨這些可好吃多了，這么一大碗賣一兩銀子都算便宜。”
聽到專業人士如此說，韓采薇心里更有底了，那這利潤率的確是高得很，后面可以整賣，也可以切成巴掌大一塊塊零賣。
切成十五塊一塊賣100文的話，那這一大碗就能掙一兩多銀子，她都不由得被這利潤驚到了。
只是這必須走高端精品路線，包裝、商標、模具等這些還得好好設計一番，搞得越精致，才會有人愿意花錢買，真正舍得花100文買塊小蛋糕的，想必是很看重這些外在形式的。
不過目前還是要把田大父子兩拿下來，這樣她的這些想法才能有實現的機會，她可不想自己被套牢在蛋糕店后廚，那其它的事都別想做了。
“所以我打算再單獨開一個店，專門賣這個蛋糕，你們看怎么樣”韓采薇問道。
“這肯定沒問題，大城市里面的有錢人，可不就是愛吃這些沒見過的新奇玩意兒嘛，只要真的好吃，買的人多的是，有錢人比我們想象的可能花得很。”田大說道。
在場幾個人不禁都紛紛點頭，瑛娘是知道的，她家夫人還在的時候，每個月為了各式點心不知道要花多少錢。
王青花也知道，她自己受寵的那幾年，可沒少花大價錢買好吃的點心。
韓采薇則是更知道了，想她以前在商場見到的dy，就一小片賣七八十，不算便宜，卻也好多人買。
只田平，想象不到誰會花一百文買一塊這個什么蛋糕吃的，雖然好吃，但那可是一百文啊，不過他想象不到也沒關系，見大人們都興致勃勃的樣子，他只管跟著驚嘆就是。
“如果開這個蛋糕店，我愿意去一試，一定盡自己所能把這蛋糕賣好。”田大表態道，心里一時各種經營辦法都冒出來了，恨不得馬上就去爭霸府城，他心里清楚這可是一個大生意，當然前提是要做好配方和做法保密。
韓采薇也是這么認為，方子保密尤其重要，這蛋糕做成之后，外人看著樣子是很難琢磨出具體是怎么做的，但如果說開了其實也沒有太多巧，主要就是一般人都想象不到打發雞蛋以及烘烤這兩個步驟。
所以這人選她們昨晚上可是討論了好久，最終定下田大去做掌柜的，韓采薇自己最高統籌，王青花去管賬，田平負責跑堂，做蛋糕則教給瑛娘、田大媳婦菊香、閻二媳婦孔氏、劉村長媳婦方氏，都是頂頂信得過的人。
不過為了保險起見，她還特地叫來劉村長和章衙役做見證，和這些人都簽訂了保密的契書。
到時候得修了專門的后廚，隔絕外面的窺探，由這四個人在后廚忙活，一個負責烤，另外三個人負責打發全蛋。
只是后面哪怕定制了專門的打蛋器、烤盤等，效率能提升一些，但也有限，按照一個時辰做出三鍋算，一天也就能做出二十鍋左右。
“唉，人手還是不夠用啊”伏案盤算了半天的韓采薇不禁仰天長嘆。
如今她任用的主要是當初走得近的幾家人，因為更加信得過。
不過把孔氏和方氏從蚯蚓房抽走之后，蚯蚓房這邊也要慢慢用起村里其他人了，因為如今蚯蚓房的保密要求已經沒那么高了。