蘇錦寧一臉無語“難怪來的那天，老李建議咱們到水潭淺灘邊玩呢。”
衛溫雅聳聳肩膀，一臉無辜。
兩人走回到營地，眺望著還在專心致志釣魚的蘇慶平“那要不要告訴老爸”
“看他釣的那么開心就別說了。”
“嗐，起碼讓他今天開心一下吧。”
蘇錦寧提著黑魚先回去，臨走之前還朝衛溫雅擺擺手“告訴老爸釣不上來也沒事，這條足夠吃啦”
衛溫雅忍俊不禁。
她推著蘇錦寧往來路走“走走走”
“我又沒說錯。”
“這樣說了以后，你爸怕是釣不到黑魚就不肯走啦”衛溫雅白了蘇錦寧一眼，戳戳她的腦門“凈是會使壞。”
蘇錦寧吐吐舌頭。
她拎著黑魚，樂呵呵的往回走。
黑魚一分為二。
魚頭拿來做剁椒魚頭，魚身切片來做一道酸菜魚
魚頭去腮，洗凈。
從底部切開，而背部相連，重新再將魚頭沖洗一遍，期間可以用小刷子將里面的細微處也清洗干凈。
最后蘇錦寧用廚房紙，將水漬擦干。
緊接著她剁開骨頭，改刀切開魚肉，最后將魚頭擱在大碗里，洗了洗手去翻廚房里的調味料。
廚房里的食材和調味品準備得很齊全，可是比起衛家小館店里所擁有的，又顯得有那么一點點不足。
比如酸菜就沒有。
蘇錦寧顛了顛圓滾滾的番茄，臨時將酸菜魚片改成了番茄魚片。
蘇錦寧挑挑揀揀，先取出一部分蔥姜蒜，與料酒一起攪打成泥，再放一些胡椒粉和花雕酒調味，最后將醬汁倒入盆里，讓魚頭內部和醬汁緊密貼合，腌制上半小時。
還有個問題就是剁椒。
蘇錦寧過去用的都是自己制作的剁椒醬，而今天卻是只能用市面上銷售的款式。她打開罐子，舀起一勺放入口中，微微皺了皺眉尖。
市面上銷售的剁椒醬酸辣味偏重，鮮辣味卻很淡，蘇錦寧先去剁椒醬里的水瀝干，再翻出一些小米辣，配上一些新鮮大顆的美人椒和二荊條，切了點姜米蒜蓉，準備將醬料的味道重新調整一下。
熱鍋先下菜籽油。
等油溫漸起，再下豬油攪拌。
先下蒜蓉和姜米，再下剁椒醬。
市面上銷售的剁椒醬水分多而且偏咸，需要先經過炒制去除水分，再將其余的辣椒按順序放入其中，最后再用豆豉、蠔油、醬油和雞粉等來調整味道。
醇厚濃郁的剁椒醬就大功告成了。
鮮香麻辣的味道從屋內漸漸涌出，一直一直散開，就連果園里的工人們都聞到了淡淡的香氣。有人抽了抽鼻子“這味道怎么像是剁椒啊”
“剛中午也沒什么好菜啊”
“難道是食堂那幾個家伙在背著咱們加餐”
“不會不會，現在都過飯點了。”
“要我說說不定是晚餐呢。”也有人這么期待。
還別說，這引發了眾人的共鳴。
他們連連點頭，滿懷期待，干勁十足的又開始忙碌起來。
蘇錦寧還不知道醬汁香味引發的騷動，她拉開門窗，噴嚏一個接著一個。