別看沒讀過什么書，都是糙人，但誰能想到他們能畫出航海圖
楚清向他們打聽在海上如何辨別方向，說出來簡單，可是又不簡單。
與在陸地上一樣，到一個陌生的地方，白天靠太陽和周遭的景物做參照物，夜晚就需要觀察星星。
“大海彌漫無邊，不識東西，唯望日、月、星宿而進”，這是東晉僧人法顯，在訪問印度后乘船回國時記述的。
看起來沒點兒文化、沒出過遠門的人，是總結不出來的。
可實際上，就是身邊這些“糙人”，他們從小就得觀星象。
觀星象可不是只有欽天監的人才會做的事情。
農事與天氣緊密相關，而天象又能預示天氣。
行軍、水運、走商、捕魚只要出門，都需要靠星星辨別方向。
把星宿和船利用勾股定理進行定位，這就是聽起來很高大上的“牽星術”。
楚清在圖書館得知“牽星術”的時候，還知道有個工具叫做“牽星板”。
使用牽星術觀測北極星時，手持大小合適的牽星板，手臂伸直，眼望天空。
木板的上緣對準北極星，下緣對齊水平線。
當測量不足一指時，用象牙“缺刻”及時補測。
求得北極星高度后，船只就能計算出所在地的地理緯度。
在沒有指南針的時代，憑借牽星術的優勢，中國人開啟縱觀天象、橫行四海的航海之旅。
在楚清看來，這些是不給安排為期至少三個月的培訓實踐課，都很難學明白的知識。
但是眼下，這群小子只舉起手掌對著星星比照一下，通過看星星在多少只手指上，就大概知道自己的位置了。
不過，沒有星星的夜里，也不能用淚光指引你，指引你的只能靠指南針。
夜則觀星，晝則觀日，陰晦則觀指南針。
楚清和小寶一起向小子們學習，認真記筆記。
楚家小子們第一次知道，自己也能給老大當師父，別提多興奮了
海上生活的艱苦，壓不住楚家人樂天的本性。
玻璃提燈吸引來魚群伴船而游時，就是楚家人加餐的時刻。
鲅魚、紅娘魚、黃花魚、黃姑魚甭管是啥吧，反正挑個頭大的全都剁成大塊、撒把辣椒一鍋燴了。
龍頭魚、沙丁魚等小魚則是抹點面粉一鍋炸了。
別說這些小子們不會吃，把好東西都浪費了，這些算啥好東西呀下一網撈一群的，有錢，任性，有魚，也任性
但是楚清還是比較喜歡吃香煎或烤的明太魚，這魚肉質緊實，纖維粗，吃起來有嚼勁。
楚清親手給煎明太魚。
一手用鍋鏟摁著魚讓受熱均勻，另一手就把開水倒進辣椒粉碗里，小寶負責攪合，然后再剁些蒜末加些醬油混在一起。
趕著煎魚趕著把蒜蓉醬就做出來了，然后抹在明太魚上，一邊煎一邊抹，一層又一層。
看，有調料，也任性。
香味隨著海風越飄越遠，小子們的哈喇子越流越長。
不是楚清的廚藝有多好，而是只要楚清做的，哪怕是熗炒玻璃渣，那都是美味。
小子們一向瞧不上明太魚，這下可好，估計以后這片海域的明太魚要絕種。
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