加上這破身體，空有一身永久神力使不上，干點啥都氣喘吁吁的，多幾個人方便打下手不是
這不，方哥帶著師弟已經把后院屋舍里堆滿雜物的炒茶灶騰出來，清掃干凈，把幾口炒茶的鍋子洗干凈一字排開晾著，就等徐茵指揮怎么炒了。
專門用來炒茶的灶一共三個灶眼，依次架上三口鍋，分別是生鍋、二青鍋、熟鍋。
桃李村的村民炒茶有一句口訣第一鍋滿鍋旋、第二鍋帶把勁、第三鍋鉆把子。
小陶一聽就理解了“就是說，第一口鍋里炒的時候動作幅度要大，讓茶葉滿鍋打轉，盡可能接觸鍋面，是為了讓茶葉受熱均勻嗎”
“差不多是這個意思。”徐茵道，“因為一開始茶葉有水分，炒慢了或是聚在一起炒，容易造成受熱不均，導致有的炒干了有的還潮著。”
徐茵洗干凈手，等鍋熱了以后，演示了一遍。
在生鍋里快速翻攪約莫兩分鐘，眼見著手里的茶葉變得柔軟、葉色趨于暗綠，迅速掃入第二口鍋。
二青鍋的溫度要比生鍋低一些，炒制時需要“帶把勁”，因為要在炒制過程中，把茶葉揉按成片、或是揉搓成條，簡言之就是要給茶葉塑形。
一般來說，嫩芽尖都是按成片，老茶葉搓成條。
以前炒茶她從來不會感到累，這次不行，即便有永久神力加成，這破身體依然吃不消連續幾分鐘的“高強度”勞作，待茶葉結束二青鍋的炒制，被掃入熟鍋，徐茵氣喘吁吁地退到一旁，讓其他人接上。
她需要緩一緩。
熟鍋的溫度比二青鍋還要低，主要起進一步給茶葉塑形的作用。因此工序較為簡單，就是反復揉捻茶葉，使其殺青失水、條索緊細，直到茶香散發出來，就可以出鍋了。
徐茵一邊指導一邊坐在旁邊喝水休息，小陶、方哥幾個人輪番上陣，把采回來的半斤茶葉炒了出來。
炒好以后還不到半兩。
不過給大家分一分泡來嘗嘗還是沒問題的。
李大爺提著一只老鴨上來的時候，徐茵正坐在天井的樹蔭下一邊跟大伙兒聊天一邊喝茶。
其他人喝的是剛炒出來的綠茶，其實剛炒好的茶喝起來口感不會太好，且對胃的刺激比較強，但大家出于新鮮嘛，搶著想要嘗嘗親手炒出來的茶葉，于是泡了一壺，一人一小杯品茗一番自個的勞動果實。
徐茵擔心胃受不了，不敢喝，她喝的是名醫堂老中醫給她開的藥茶。
“徐小姐，這茶喝著真不錯誒”方哥端著茶杯啜了一口，眼睛亮了，“比我們辦公室里那罐茶葉喝起來清香多了”
小陶也說“我覺得也很好喝，我以前不怎么愛喝茶，就算喝也是喝奶茶，但這杯茶我覺得很好喝。”
徐茵忍不住笑“那是你們帶著濾鏡在喝它，自己炒的茶，喝起來感覺特別好是不是就跟自己種出來的菜一樣，吃起來特別香。”
“不是，是真的很好喝”
“雖然有一點點澀，但你不是說了嘛，放半個月以后就沒澀味只有醇香了。我們要不要去把茶樹上的嫩芽都采下來炒成茶啊以后想喝隨時都能喝。”
徐茵正要說啥，李大爺進來了，聽他們在說炒茶的事，聞了聞他們泡的茶“喲聞著還可以啊。是老徐家那幾株茶樹上采的嫩芽尖炒的聞著挺香。”
小陶挺有眼力見地給他倒了一小杯，請他嘗嘗。
李大爺呡了一口“挺好挺好，不苦澀。”
連村里的老大爺都這么說，那還等什么
留下方哥保護徐茵，其他人無懼烈日，都跑去采茶了,