時值晚春，桃花、梨花都謝了，果子還很小，放眼望去幾乎都是綠色，無非就是淺綠、淡綠、濃綠之差。
翻過桃梨山，還有一座果樹山，種的全是楊梅。
老太爺生前超喜歡喝酒，楊梅熟了，新鮮的吃一茬，剩下的基本都用來泡楊梅酒。
徐府還有一間專門給老太爺儲酒的地窖。
不過他老人家過世以后，原身爹娘對楊梅酒不感冒，加上為老太爺守孝，與香料生意無關的，都放手讓管事去處理。
原身爹院子里的管事徐大，楊梅一成熟，就雇外面的人來挑走了，賣到城里那些達官貴人的府上。光這座楊梅山，就讓他貪墨了不少錢。
“以后，仍然照老太爺在的時候操作吧”徐茵穿過楊梅林，對村長說道，“往府里送一些新鮮果子，其余的都釀酒。除了鮮果泡酒，回頭我再給你一份配方，試試酦酵的方式釀楊梅酒。”
村長自是應下了。
徐茵尋思住這里挺好的。再等一兩月，桃、楊梅、梨，陸續成熟，想吃多少吃多少，當飯吃都管夠。
吃不完釀酒、泡酒、做果醬都行。
“果醬那是什么”村長聽她這么說，納悶地問，“是像豆醬一樣熬制”
“差不多，您感興趣，我給您個配方，等果子熟了您試試。不過果醬不適合挑去集市賣，要用到糖，成本太高，普通人家未必舍得買。您找人去叩那些個高門大戶的后廚門，他們或許感興趣。”
村長把她的話記在心上。
楊梅山再往里，就是茶山了。
徐茵仰頭看看建在山頂的徐府別院，抽了抽嘴角
難怪徐家村里會備有軟轎，養尊處優慣了的主子們，哪個吃得消翻兩座山之后還要爬山頂啊
好在茶山不高，山路也不陡，臺階淺淺一層，走起來不累。
一行人上到山頂，二進四合院在她決定要來住時，管家就差人來打掃干凈了，因此直接就能入住。
徐茵帶著丫鬟、婆子住二進院，前院留給護院和跑腿的小廝。府里帶來的廚子也安置在前院。
村長等她安頓妥當，就下山回家了。
約好明日一早就帶人開始清理茶園旁邊那座柴山。
徐茵明日要先去趟墓園，畢竟名義上她是來守孝的。
時下還處在采茶季，茶山上隨處可見采茶的茶農。
盡管最嫩的明前芽尖已經見不到了，但谷雨前后的茶，芽葉肥碩、色澤翠綠，沖泡的茶滋味鮮活、香氣怡人，依然很有市場。
徐茵午覺起來沒事干，讓紫鳶拿上個寬口小竹簍，走出別院，挑了一處茶農們還沒采摘到的區域，采了一簍嫩芽，帶回山頂別院自己炒。
老太爺還在時，每逢清明來墓園祭拜祖宗，會在這里住上一陣子，跟著茶農體驗采茶的樂趣，因此別院里備有完善的炒茶工具。
身邊伺候的丫鬟、婆子出門前都被老管家敲打過，只要姑娘能從亡親的悲傷中走出來，她想干啥就干啥。
何況不就是采茶嗎沒有危險性，姑娘高興就好。
可炒茶的話，她們擔心燙著她的手，因此在一旁伺候時，個個提著心、吊著膽。
“姑娘，這活要不讓茶農來奴婢這就去喚個手腳麻利的婦人上來”
徐茵都已經炒上了。
雖然許久沒炒茶，手有點生，但很快就熟稔了，聞言搖搖頭