秦清曼打算把熊掌紅燒,熊掌不好收拾，需要的時間特別長，所以早上起床后她就趕緊弄點吃的開始收拾起熊掌。注禁止野味,但這是特殊年代的當地食物
秦家的早餐沒有過于豐盛。
就是羊奶，面條，就這兩樣,一家人吃得滿足又開心。
吃完早餐,楚楚帶著狼崽子在屋里擦窗戶玻璃,室內的溫度高，在屋里擦窗玻璃不冷。
五歲的楚楚在干活,狼崽子存粹就是在玩鬧。
楚楚也沒管，只要狼崽子不影響他干活就行。
家里的小孩都忙活起來，秦清曼跟黃婉清更不可能閑著，兩人去了廚房，今天的年夜飯吃的人多，需要做的菜肯定也多,肯定得動用廚房的大鍋灶才夠使。
“清曼，這熊掌咋收拾啊”
黃婉清看著解凍后毛茸茸的熊掌一籌莫展,她長這么大還沒吃過這東西,更別說是處理成菜肴了。
“婉清,你給我燒火，我來弄。”
秦清曼也是后世有幸在私房菜館里吃過養殖的熊掌，才知道怎么處理。
熊掌首先得扒皮。
扒皮也很講究，用熱水燙,就像殺豬時燙豬毛一樣。
熱水一遍又一遍地淋過兩只熊掌,不能過快,也不能過慢,得很有耐心地燙，好一會，秦清曼才停下澆熱水的動作，然后伸手輕輕扯了扯熊掌上的毛。
如果扯不動，那就還得燙，要是能扯動，就可以扒皮了。
別看毛茸茸的熊掌看著不小，這玩意扒完皮后所剩可沒有多少，所以等兩只熊掌扒完皮，就縮水了不少，一眼看去完全不像熊掌。
熊掌能吃的只有兩只前爪，因為前爪肥厚，肉多，脂肪飽滿。
屯里更是祖祖輩輩流傳著一個常識，那就是熊掌之所以好吃，是因為熊瞎子喜歡用前爪掏蜂巢。
蜂巢被襲擊，蜜蜂們肯定要反擊。
無數帶著尾針的蜂尾會狠狠扎進熊瞎子的爪子里。
熊瞎子是個天生為了吃能忍的貨，喜歡吃蜂蜜的它們前爪就算是被蜜蜂扎成篩子它們也是不會放棄的，所以最終的結果就是熊瞎子的前爪會狠狠地掏進蜂巢里。
被扎出無數傷口的爪子在收回去時全都是蜂蜜。
這個時候熊瞎子就會抱著爪子舔舐，不知道的還以為熊瞎子餓過頭在舔爪子解餓，其實不是，熊瞎子這是在舔爪子上的蜂蜜。
甜滋滋的味道讓熊瞎子欲罷不能。
熊瞎子經常這樣進食蜂蜜，也就使得前爪不僅迅速增厚脂肪來抵御蜜蜂的攻擊，還讓它們的爪子經常被蜂蜜洗禮，從而也就形成了獨特的美食。
今天是大年三十，家家戶戶平時舍不得吃的肉食、菜肴也都會在今天準備齊全。
秦清曼早一天就已經在屯里更人換了一只雞跟一只鵝。
她家原來跟阿云嬸子換的鵝成了看家護院的伙伴，過年肯定不會禍禍那兩只，她干脆就用糧食跟人換了能吃的鵝。
新來的鵝比家里的兩只鵝小多了，正適合今天的年夜飯。
秦清曼把熊掌的皮扒好就開始殺雞、殺鵝，鵝她打算做成鐵鍋燉大鵝，雞則不然，除了用來跟猴頭菇燉湯，還得留出部分給熊掌吊湯。
熊掌腥氣重，要經過很多工序的反復處理最后才能成為真正的美食菜肴。
所以早就準備齊全的秦清曼除了殺雞，還解凍了很多肉，豬肘子是用來配熊掌的，她也都收拾好。
鍋里蒸上熊掌后，秦清曼開始收拾其他的菜。
今天來家里吃飯的人估計不會少，家鄉也都天南地北，如此一來，大家的口味當然也各不同。
所以她除了要做口味清淡的菜，還得做
口味火辣勁爆的。
就在秦清曼跟黃婉清在廚房里忙碌時，時間也在飛速的流逝著，等想起時間，肚子有點餓的時候，她才發現差不多中午了。
這個時間點衛凌還沒有回來，客人們也還沒有到。