紀蘇雯卻是笑了笑，很是認真地對他說：“要什么菜，自然是你定呀，你可是主廚。”
張國柱想了想，然后道：“這樣呀，那我想可以準備個幾個涼菜讓客人有選擇，我們炒菜的大廚也就不那么緊張了。”
紀蘇雯點頭道：“可以，你多準備一些快手菜，我想這樣供應應該就沒有問題了。”
商量好了菜品之后，張國柱就開始掌勺了，紀蘇雯都給試吃了一遍。
果然是個很是厲害的大廚，即使是速度很快，但是味道也很好，她吃了一下，那味道可是比國營飯店的要好得多。
菜品確定了之后，紀蘇雯再次確定了店長是張三，收錢的是周桂英，主廚是張國柱，幫廚+服務員梁玲、黃潁、姚冬梅、再請了3個臨時工洗碗、擇菜、洗菜。
大眾快餐店占地十米乘以十米，一共一百平方，在這幾個鋪面當中算是比較大的了。
一開張就很是吸引人，鞭炮聲音過后，就有好奇的顧客進了店鋪。
紀蘇雯特意選擇在十點多開張，這個時候離著午飯時間不遠，有些顧客早餐沒有吃的話，就可以直接早餐午餐一塊兒吃了。
所以，鞭炮放了過后，就有顧客迅速地走近了店鋪。
這個快餐店看上去可是很新穎，畢竟現在大家在外面吃飯的話，都是去國營飯店，國營飯店味道不怎么樣，服務態度也不怎么樣。
但是也只有國營飯店，沒有其他的選擇，所以大家也只好將就了。
這里離著王府井不遠，再加上之前是御膳房老鹵和狀元燒烤店的開張，吸引了不少的人流，所以大眾快餐店一開張就引起了注意。
好奇的顧客走進了店鋪，看著一塊錢可以吃三葷兩素一湯，而且全場有二十多個菜品，隨便挑選。
這樣的方式著實是很是新穎，有好奇的顧客直接就點餐了。
讓顧客詫異的是，點餐之后不到三分鐘，飯菜就已經上了桌，速度著實是快，不愧是快餐店。
更是讓人覺得驚艷的是，味道竟然那么地好，那可是比國營飯店好吃了幾十倍了，而且算下來的話，價格也很是劃算。
要是兩個人的話，完全可以只點一份兒餐，然后分著吃也是夠吃的，這么一分，就更是劃算了。
便宜實惠味道還很好，這樣的飯館自然是能夠吸引顧客。
尤其是讓人覺得驚艷的是，店鋪了面的服務員態度還十分地好，端菜的時候，十分地有禮貌會說：“用餐愉快。”
進店鋪的時候，店員會溫和著聲音道：“歡迎光臨。”
離開的時候，店員還會說：“歡迎下次光臨，請慢走。”
這樣的服務品質，花幾毛錢就可以享受得，自然大家都很是開心。
很快，大眾快餐店吸引了不少的人。
周圍下班的、放學的、旅游的、建筑工人、外地民工都涌過來了，還有本身購物的，快餐店的服務和國營飯店相比，那就是一個天上一個地下。每天生意好得不得了，而且越來越好。
紀蘇雯去隔壁狀元燒烤了解經營狀況了，現在狀元燒烤每天的收入已經超過老店了。
本來是準備先請兩個臨時工的張小強覺得現在生意雖然是好，但是還能夠忙得過來，請人的事情可以先過短時間再說。
紀蘇雯了解了情況之后，點頭覺得挺好的。