舒窈把魚泡下鍋,煮至變色萎縮,迅速用漏勺撈出。這個過程也就十來秒吧。
“這也是個去腥的過程,煮好后放進冷水里浸泡,之后料理出來的魚泡吃起來就不會太硬,反而有種彈牙軟脆的口感。”
等魚泡在冷水中浸泡的差不多,她撈出來瀝干水分放置一旁繼續控水。
舒窈備鍋放油,待油熱后放入提前備好的花椒粒、蒜碎、姜片和蔥段爆出香味,緊接著把瀝干水的魚泡倒入鍋里翻炒。
味覺共享系統早就打開了。
粉絲們聞到香味,饞得口水直流。
放了適量的鹽后,舒窈又加了兩小勺胡椒粉和一點點白糖提味提鮮,加了兩勺醬油上色。
“這也太香了吧”
“同志們,我受不了這個誘惑了我也要到落星港撿漏去了”
舒窈開了一罐啤酒,往鍋里倒了大概兩湯勺的量,剩下的被她咕咚咕咚牛飲而盡。
被輕輕一捏,空蕩蕩的易拉罐在她手中瞬間變形,接著又被她順手投到了垃圾箱里。
“艸好想變成易拉罐被寶太太捏”
“寶太太求捏”
“我一直都覺得寶太太的手很漂亮有木有”
“我也是我也是之前我還以為是開了美顏的效果然后我還在群里問,結果丹助理告訴我寶太太還沒研究到直播的美顏功能哈哈哈哈”
“等研究到了,說不定寶太太就露臉直播了”
“樓上什么意思,是在diss我們寶太太長得丑嘛”
對寶太太長相好奇的粉絲問“長得不丑干嘛不露臉直播”
“丹助理可是說了,寶太太是個大美女因為寶太太家人的身份比較敏感,才選擇不露臉直播尤其是火了之后,她更不想給家人添麻煩”
“你這消息都哪來的”
“嘿嘿,一看你就是寶粉的編外人員吧。這些事情我們寶粉群里的人都知道”
“老子要進群老子要進群老子要進群”
看到直播間里這么熱鬧,柯丹丞欣慰至極。
舒窈這邊,已經在做魚泡出鍋前的準備了。
她往鍋里放了些切好的紅尖椒,將辣味翻炒出來后又撒了些蔥青。
“可以出鍋了。我建議不要炒得太干,留點湯汁拌米飯很香的。”
說著,她在直播間里cue了柏夢。
“夢夢,我知道你在看。你做手繪菜譜的時候可以做個小貼士。我個人建議,魚泡一定要焯水后再炒,不然一開始放到油鍋里面會炒出來一堆腥水,看著就跟水煮似的達不到我這種爆炒的效果。而且魚泡很容易熟,從入鍋到出鍋兩分鐘左右。”
直播間里的柏夢迅速做筆記。
等香辣爆炒魚泡出鍋后,粉絲們以為可以開吃了,結果眼睜睜看著寶太太把一大盤魚泡放進了恒溫箱里。
舒窈重新將灶臺處理了一下,回到鏡頭前說“接下來開始做第二道菜。這道菜的食材也很廉價,但是我不建議大家模仿。”
說完,她拿出一只比巴掌還大的海蚌。
直播間里立刻有粉絲認出“星鱗海蚌,這玩意兒能做菜不可能的吧這東西的殼硬實的很”
“沒錯。”有粉絲科普,“星鱗海蚌的蚌殼因為材質比較堅硬需要用特殊手段才能破壞,常用于軍事領域。有些機甲的外殼里就有星鱗海蚌蚌殼的成分。”
“沒見識了吧星鱗海蚌的肉也是非常鮮美的食材。鄙人有幸吃到過。滑溜溜的好像自己能滑到肚子里鮮是挺鮮的,就是有點腥。”
“要想吃到蚌肉,首先得把殼子撬開吧誰能告訴我,這東西要怎么撬開”
“寶太太應該有辦法吧”
舒窈拿出一柄刀把上纏著布條的匕首,用匕首的利刃對準了蚌殼的縫隙。
“不會吧寶太太要用那玩意兒開蚌殼”
“不可能的星鱗海蚌的蚌殼要真是那么容易能撬開,這種食材早就爛大街了”
“這很容易傷到手的丹助理在哪里,快去阻止寶太太啊”
“坐等寶太太翻車”
看到直播間里粉絲的反應,一旁的柯丹丞確實忍不住了。
他剛要開口,就看到舒窈手上的星鱗海蚌被撬開了一道裂口。