柳氏琢磨了一下，“有收七十文的有收八十幾的，你收七十五”
江挽云道:“我覺著收七十就夠了，孫家親戚多，還能給我宣傳一下呢。”
柳氏點點頭，正待說話，孫氏已經領著幾個人過來，有孫家的幾個兒子和媳婦，還有孫氏這一輩的。
他們的是認識柳氏的，所以眼神都落在江挽云身上，有的皺眉，有的擔憂，孫氏的父親孫老大還是保持著待客之道:“這位小娘子，請問你真的是席面師傅”
江挽云站起身，笑道:“是的，家父曾是縣城天香樓的廚子”
又面不改色地扯了一通，孫家人見她這么自信，原本的懷疑也淡去幾分，還有些激動地叫她試菜。
露天廚房已經搭好了，用磚頭砌的灶，大鍋和大蒸籠，大木盆，案板，一壘一壘的碗筷一應齊全。
這個時代的酒席不像現代的酒席東西都由廚子帶來，而是主人家自己準備，幫廚的人也是自家人，席面師傅只出個技術和指揮。
其實很多菜自己在家也能做，但是會的沒那么齊全，且味道也不如廚子做的好。
江挽云道:“尋常的菜我都會做，你們點三個吧。”
孫家人商量了一下，準備點一個涼菜，兩個熱菜，具體什么菜讓江挽云自由發揮，做最拿手的。
江挽云系上圍裙，看了看食材，涼菜決定做一個口水雞，熱菜做一個粉蒸肉加一個煎全魚。
孫家的四個媳婦都來打下手，江挽云讓一個人殺雞，去毛，掏空內臟備用，一個人切五花肉洗好腌制，一個人清理魚，另一個人準備需要的蔥姜蒜香菜干辣椒芝麻等調料。
她自己則先來炒大米，準備做蒸肉粉。
柳氏見江挽云準備做粉蒸肉就放心了，她的粉蒸肉自己可以親口吃過的，絕對有保障。
柳氏趁著江挽云做菜，先提了自己的東西回娘家去了。
江挽云按先前的做法，先將粉蒸肉給拌好腌制好放蒸籠里蒸，再將處理好的雞焯水下，放進大鐵鍋里倒點白酒，放鹽巴老抽生姜大蒜苗和花椒香料開始煮，這兩個菜都需要時間，后才做煎魚。
把魚給改花刀放進盆子里，撒鹽巴生抽白酒蔥姜蒜腌制。
孫家人一直看著她的，見她行動不急不慌，胸有成竹，若不是看外表，還真像一個辦酒席多年的老師傅。
“我看著她很厲害的樣子。”
“我覺得也是，這架勢。”
“她的調料要用那么多嗎那個煮雞的鍋里放的是什么，好像樹葉子一樣。”
“不知道啊，可能是人家獨門的調料。”
江挽云這邊已經把調料準備好了，在鍋里燒起熱熱的油，待冒青煙的時候，用大勺子舀起來潑在配好調料的碗里，瞬間吱的一聲，被熱油炸開的辣椒面花椒面和蒜蓉香氣撲面而來。
“那我們開始煎魚吧。”