江挽云笑道:“嫂子好，我姓江，我父親在酒樓干了二十年，最近家里祖母去世才回來鎮上守孝，我五歲開始就跟著父親學廚，別說普通的宴席，就是達官貴人家的宴席我也能辦，只要你們有足夠的幫忙的人手就是。”
孫氏見她這么自信，道:“你保證你不會搞砸”
江挽云:“我保證。”
孫氏這才點頭，“成吧，先試試再說，只要辦得好，紅包肯定是不少的。”
她氣得牙癢癢，自己祖母六十大壽，本來都訂了席面師傅了，誰知另一家突然死了人沒有預定，仗著與師傅沾親帶故又肯出高價，就把人挖走了。
其他席面師傅也排滿了，娘家人很生氣，說要找個手藝好的，把席辦得風風光光的，挫挫那家人的得意勁兒。
三人沿著山路走了半個時辰，到了山另一邊的杏花灣，進村不久就路過一家，用籬笆圍起來的院子里擺了許多的桌椅板凳，堂屋里設著靈堂，外面擺著花圈等祭奠用品。
孫氏道:“就是這家人，前天死了個老婆子，出殯日子是大后天，正席是后天，剛好與我們撞上了。”
江挽云一眼掃過去，并沒有害怕棺材，前世和父親去給很多辦喪事的人家辦酒席見過許多次了，她數了數桌子，共有八張，若是吃兩輪席，也就十六桌。
十六桌并不算多，她父親還辦過四十桌的。
而且這個年代的菜式肯定不如現代的復雜講究，做起來也簡單許多。
“請的李四柱是吧他收八十五一桌”柳氏一邊瞅一邊問。
孫氏不屑道:“可不嘛，就他收得最高，我父親和伯伯說祖母六十大壽不能舍不得花錢，要請最貴的才有面子，我吃過他做的席，也就那樣嘛。”
幾人說著又走了會兒就到孫家了。
孫家人多，四兄弟還沒分家，院子也修得大，并排有一間堂屋，六間廂房，四間后面擴建的屋子，桌椅板凳已經借來了，擺了一院子，足有十五張。
“爹，娘我把席面師傅請來了”
她昨兒就回來了一趟給家里人通了氣，說自己婆家那邊有人認識其他的席面師傅，今天來家里試菜。
因為明天晚上就要吃席了，后天白天是正席，所以今天已經陸陸續續把菜買回來了。
孫家親戚多，為了給孫母辦六十大壽，孫家殺了一頭豬，早大半年前就抓了很多雞崽子喂養著，正夠現在吃，又讓賣魚的送了幾十條大草魚來喂在水缸里，周圍的鄰居也來幫忙，好不熱鬧。
這個時代能活到六十歲就不錯了，過了這個大壽，興許就等不到辦七十歲了。
孫氏先幫江挽云和柳氏安排著坐下，自己則跑去找在忙活的父親。
孫家人見了兩個年輕女人來了也沒太在意，以為是哪個親戚，畢竟他們姻親很多，再聽孫氏說找到席面師傅了，趕緊圍過去看。
柳氏看著院子里的情況評論道:“孫家在杏花灣也算大戶人家了，家里四個兒子都爭氣，女兒也嫁得好，淑芬的姑姑就嫁到鎮上去了。”
她又道:“李四柱是不是這些年名氣大了人就張狂了，也不看孫家多少親戚，得罪了孫家，以后生意起碼少三分。”
江挽云笑道:“嫂子覺得我收多少一桌合適”