秦嵐應了一聲，又拿起一顆打入了放蛋黃是碗里，將那顆全蛋和八顆蛋黃放到一邊，“西點就是雞蛋、糖用的多。”
苗燕君盯著碗里的蛋，冷哼道“外國人就是奢侈。”
秦嵐失笑，將玉米淀粉和普通面粉以1比4的比例調和，然后過篩。
她沒找到低筋面粉，只能這樣暫且代替了，口感會差一些，但大體還行，放在這個時代足夠了。
篩好面粉，秦嵐拿玉米油去外面烤爐熱了一下，完全憑感覺熱，中途拿出來看了兩次，才熱到八十度左右。
其實玉米油可以倒鍋里熱的，但秦嵐想更快的掌握烤爐的火候，故意拿烤爐試的。
熱油倒入面粉中，秦嵐拿著打蛋器迅速攪拌，一邊倒油一邊攪拌，直到均勻順滑。
“奶奶，給我遞一下牛奶。”秦嵐沖旁邊看著的苗燕君喊。
苗燕君將打好的一大瓶牛奶遞給她，“又是雞蛋又是牛奶，還有這么多油和好面粉，這做啥都好吃啊。”
秦嵐忍不住“噗嗤”一聲笑出聲，“那確實，這西點說容易很容易，說不容易也挺不容易的，有些人就是知道怎么做，也做不出來色香味俱全的，還是看人。”
苗燕君看她，“你最近臉皮是越來越厚了。”
秦嵐沒說話，嘿嘿直笑。
秦嵐將適量牛奶倒入面糊中，繼續攪拌，然后倒入那些蛋黃，再次攪拌，直到順滑。
苗燕君看著，有些懷疑的問“這就是西點就一直攪拌攪拌攪拌，也太簡單了，你確定是這樣做嗎”
秦嵐笑著解釋“是的，這只是最簡單的蛋糕做法，復雜的也多著呢，以后我做給你嘗嘗。”
苗燕君有些嫌棄，“這種洋玩意我可吃不起。”
秦嵐又笑，老一輩的人都節省，她知道。
將面糊攪拌好，秦嵐開始打發蛋清，這可是苦力活，打到手的酸了，才將它打成泡沫細膩的狀態。
秦嵐吐出一口氣，拿起白砂糖袋子往里倒，苗燕君看著糖嘩啦啦的往下倒，眼皮子直抽抽，抿嘴忍了一下才沒開腔。
結果等秦嵐又攪拌了一會，又倒入更多的白糖后，再也忍不住了，“這也太多了吧怎么能到這么多呢”
“是不是這么做的啊”苗燕君奪走見底的糖罐，皺眉看著秦嵐，滿臉都是懷疑。
秦嵐苦笑了一聲，真的苗燕君是心疼，只能解釋“真的是這樣的，奶奶你別急，等做好了你嘗嘗，到時候這可以賣貴一些，我們賠不了的。”
苗燕君冷漠臉“當然要賣貴一些，這成本也太高了比開飯館賣肉菜還貴”
秦嵐被她逗笑了，“那倒沒有，貴還是肉貴。”
苗燕君才不聽，“可你用的糖、蛋多啊。”
秦嵐無奈，只能繼續忙活手上的活，拼命的打發蛋清，等做好了苗燕君嘗了就知道了。
以后賺錢了，她應該就不會說了。
苗燕君嘴角嫌棄，但還是心疼秦嵐的，見她打蛋清累的不行，自己也上手幫忙，攪和了一小會就不行了，又被秦嵐接手。
等蛋清打成蛋白霜，秦嵐挖了三分之一放進蛋黃糊里，混合好后又將其反倒入蛋白霜里，再次混合。
最后，將它們全部倒入鋪好油布的烤盤里，準備送入烤爐。
在這個年代，秦嵐根本就找不到熱度測量儀，只能憑感覺，她心里還是很擔憂的。
也不知道這能不能烤好。
作者有話要說女主穿的小說世界，在現實那個年代很難獲得的材料，有些書里是有的，開了點金手指。