松枝擺好,韓烈把竹竿挪到那邊去,又把系好了繩子的肉掛上去,就可以點火開始熏了。臘肉就先放在走廊里通通風,等明天白天再拿出去曬。
這是個慢功夫,肉要慢慢熏才到位,柳素素看了眼“我去做飯了。”
韓烈點點頭“行,我來守著。”
此時鹵肉已經煮好了,從鍋里夾出來,放在一邊的盆子里泡一晚上,就能完全入味了。
今晚的飯也豐盛。
柳素素特意把紅薯粉拿了出來,這是之前一次性弄好的,曬干后保存了起來,這會兒一泡發,又在鍋里弄個豬血湯,加上一點豬油渣,等到香味出來的時候,把紅薯粉下進去煮,多煮一會兒。
自己做的紅薯粉比買的容易熟一些,等到用筷子能夾斷時,最后再撒上一點蔥花,香噴噴的豬血粉絲湯就弄好了。
不管是面還是粉,柳素素喜歡在湯里面直接煮,雖然湯稍微少一點,可這樣就感覺湯汁都煮進去了,味道更香一點。
事實證明確實很好吃,大家今晚都累壞了,可吃了一碗豬血粉絲后,整個人都舒服了。
“快去洗澡吧,今天早點休息。”等洗完碗,柳素素就讓忙了一頭汗的孩子們先去洗澡了。
韓程拍拍小肚子,出去之前還不忘回頭問道“娘,咱們這幾天都有肉吃嗎”
柳素素笑道“有,放心吧。”
野豬肉、豬下水還有排骨這些,都要早點吃完,接下來的半個月里,家里可算是過了神仙一般能吃肉的美好生活。
柳素素手藝好,做出來的花樣也多,一種豬肉能做出幾十種做法,根本不會膩。
當然了,就算是吃了半個月,也沒吃掉多少肉,除了第一天以外,其他時候做的分量都較少。
有些不好保存的肉,直接被柳素素拿去和人換了糧食。
開始她也沒想到能換,還是有人找到了她,問她家里的肉有沒有多的。
就是那些家里沒養豬,或者養了豬沒殺的人,實在饞肉吃了,五斤野豬肉也不算什么,過不了多久就吃完了,就想著再買點豬肉回來備著。
畢竟現在軍區里不少人都殺了豬,現在天氣變涼了一些,但到底比不上冬天,肉放不了那么久,這就是個好機會了,平常去養殖場想買都買不到呢。
柳素素當然沒有不答應的理由,爽快的和其他人換了糧食,差不多換出去了三十多斤肉,換回來的大部分都是粗糧,細糧很少,她也嫌。只要有的吃就行。
因為糧食變多了,柳素素心情都變好了,但很快,家里就出事了。
還是姓韓名程的某位小同志給她惹出來的。
那天她從軍務處一回來,韓繡繡就跑了過來“娘,姨奶奶把小程帶到醫院去了,小程被蜜蜂蟄了滿頭包”
作者有話要說我記得我小時候住在爺爺奶奶家的時候,最期待的就是每年殺豬的時候,肉丸子、豬雜鍋、煉豬油、鹵下水各種各樣的好吃的,現在都能回想起那種快樂
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