晚上回家,劉翠花看著車上大半頭豬，心思活絡起來。
“老頭子，還記得前幾年我灌的那個五香肉腸不”
那年是趕上干旱收成不好,鎮上的人日子過的緊吧，豬肉也不好賣。夏天肉賣的時間久了怕放壞,劉翠花就灌了點豬肉腸賣，不少人都說味道好。而且這香腸越放越香，吃的時候切成片炒菜，口感比肉還要好
“記得，味道不錯就是太麻煩了。”豬肉要剁碎，腌制，還得灌進腸衣里，灌那么幾根得花大半天的時間。
“麻煩怕啥咱們可以先少做,每日做幾根先賣著,這東西放了鹽不怕壞,一頭豬如果兩日賣不完剩下的咱們就做香腸”
老太太是行動派，說干就干,連忙搬出桌子菜板準備剁豬肉。
劉老漢點上燈籠，把牛車上的豬肉割了一半下來。
腸衣都是現成的,清洗干凈拿涼水泡上,調料家里也都有，今天用完了明日再去買,就不信斗不過隔壁這個新來的鋪子
張秀才和劉小丫也來幫忙,老頭腿腳不好,坐著幫忙灌點肉餡。
劉小丫純屬幫倒忙,小手拽著木盆里的腸衣玩,一會的功夫衣服就濕了一片,劉翠花把她抱到一邊的小凳子上坐好，不許她再弄了。
劉老漢剁肉，劉翠花調制調料，待一盆肉餡和好，慢慢灌進幾根腸衣里。掛在繩子上風干了一宿，明日就能拿去賣了
豬肉灌成肉腸有個好處就是平日里沒人愛買的瘦肉剁碎了，一樣可以灌進去，一點都不會浪費。
肉腸是按根賣的，一根賣十二文錢，小兒胳膊粗，大人手掌長，約半斤重，除去成本，一根差不多能賺四五文錢。
老兩口忙活到半夜，一共灌了三十多根肉腸。劉翠花看著繩子上的五香肉腸滿意的點點頭，就不信熬不過你們
第二天一早老兩口帶著昨天剩下的豬肉和香腸去了鋪子。
隔壁也剛開門，見他們來了又開始吆喝“今日豬肉特價，十二文一斤”
劉老太太冷笑一聲，不怕賠就賣吧，虧不死你
自己跟老伴把昨日剩的那塊豬肉搬過來，擺在案板上，順便把五香肉腸也擺好。
沒一會就來了個老顧客，是對門的秦娘子。
“秦娘子來啦”劉翠花熱情的招呼。
“嗯，給我切二斤肉，誒你家又做這個肉腸了啦，給我來兩根”
劉翠花笑的合不攏嘴，連忙挑了兩根大的給她綁上。
“前幾年吃過一次，比肉食店里做的好吃，可惜你們就賣了幾天便不賣了。”劉家的肉腸不摻淀粉，肉也都是正經豬肉，老兩口賣東西干凈，吃著放心。
劉翠花道“以后都有，喜歡吃下次再來買”
秦娘子走后又來了幾個熟人，大多都是附近的商戶，家里不差那一文兩文的，買慣了劉家的肉便不愛換。
有的看見肉腸便隨手買兩根，回家嘗了嘗發現味道不錯，沒過兩日又過來買了。
就這樣老兩口勉強算是頂住了隔壁的壓價，雖然累點，但好歹是保住了肉鋪子。
隔壁新開張這兩口子以為自己把肉賣這么便宜，不出天就能把劉家肉鋪擠兌倒閉，誰成想過了七八日人家居然還賣的好好的，壓根不受影響
自己這邊明顯有些頂不住了，現在毛豬都要八、九文一斤，西市的房租又貴，他們賣十二文一斤幾乎是一文都不賺，這么賠本賺吆喝也不是辦法。