白袖的爪子上套了潔白的蛛絲爪套,不斷用自己那巨大的豹爪將結成塊狀的鹽晶碾碎,收集到一片小一些的葉子里包好。
謝松原趁機去刀疤男那邊借了塊肥肉。
不多,就和巴掌一樣大的一塊,肥得幾乎看不見幾絲瘦肉。蜜獾沒有多說什么,只在謝松原轉身要離開的時候問“你們要做什么,這么大動靜”
謝松原隨口回了一句“菌湯火鍋。”
但是在那之前,他要做的事情還有不少。
首先,正式烹煮牛蛙前需要先焯一遍水。這個步驟的目的是殺菌、消滅潛在的寄生蟲,以及給牛蛙去腥。
雨林里有很多姜科植物,末世前市場上賣的生姜本就是從一開始的雨林品種栽培而來,蘇元凱帶回來的東西中也有這些東西。
他把姜科植物的桿和上邊的花葉都裁掉,只留下下邊的粗壯根莖,切成片后,扔進他叫蘇元凱去河邊盛來的一大鍋清水里,冷水下鍋,直接煮開。
蟹殼上邊擺了幾根橫穿過整個鍋面的樹枝,上邊蓋著葉片,葉片上同時蒸著謝松原從螃蟹身上拆出來的蟹肉蟹黃。
牛蛙不能焯水太久,否則肉質會變老。
謝松原看時間差不多了,便將鍋里的牛蛙肉撈起來,讓蘇元凱把鍋里的水倒掉。
接著,等蟹殼里的水被燒干后,他沒有急著將牛蛙再次下鍋,而是切下一塊野豬的肥肉,扔進鍋里。
刺啦
燒得火熱的蟹殼鍋里立刻冒出一陣白花花的油煙。
謝松原用一根樹枝抵著那塊肥肉,讓它在鍋里到處地轉。
肥肉在鍋中瘋狂地滋滋翻滾,尺寸很快就縮小了三分之一。黃澄澄的油脂在被炙烤灼燒的過程中不斷地流泄出來,很快就浸潤了蟹殼的鍋底,散發出肉香。
鍋底煉出了一汪淺淺的油。謝松原將剩下的肉干撈了出來,放在樹葉上,拿去投喂小蜘蛛們去了。
他輕輕顛著巨大的蟹殼,讓那豬油在整個鍋面上覆蓋均勻,然后在鍋邊敲開了一顆鳥蛋,將里邊的蛋液和蛋清都倒進蟹殼。
又是一陣猛烈的刺啦聲。
謝松原繼續轉鍋,讓煎蛋的形狀盡量變得圓潤飽滿,同時用長樹枝輕輕攪動,好叫蛋清和蛋液混合在一起,順便放了些鹽。
再接著,將自己剛剛在芭蕉葉上切成碎塊的新鮮菌子和野菜都混合成堆,盡量平均地灑在鍋中的蛋面之上。
其實如果環境允許,能提前就在容器里攪拌好蛋液和添加進去的食物們是最好的,不過他們現在是在雨林里,手上所有能盛放東西的工具也就只有一個蟹殼和幾片芭蕉葉,沒有那么好的條件。
不過這樣也不影響食物的味道,謝松原也沒太在意。鳥蛋的這一面煎好了,他便用樹枝卷住鳥蛋的一一邊,將它整個翻了個面。
很快,一道十分具有雨林野外特色的菌菇野菜煎蛋就做好了。
煎蛋本來就是不需要費什么時間的煎蛋食材,但是鳥蛋的葷味兒和菌子、野菜的鮮香糅合在一起,就能疊加出相當多層又豐滿的味蕾變化,鮮得讓人聞著氣味就瘋狂流口水。
蘇元凱在旁邊都快看呆了。
末世后許多城市停水停電停煤氣,早就沒有了自己做菜做飯的條件。
就算迫于生活架起了火堆,自己打獵烤肉吃,沒有謝松原這樣的野外知識,很多人根本湊不急能用的調料,做出的東西也大多都差強人意,有肉吃就已經算是謝天謝地。
像眼前這道煎蛋一樣色香味俱全,讓人一下恍然回到安全年代的
還真是稀奇少見。
蘇元凱瘋狂地吞咽口水,看著謝松原將那攤開來也有起碼兩個手掌張開寬度的煎蛋放上一篇碩大的芭蕉葉,然后舉起螃蟹鉗子,開始切蛋。
謝松原總共切了兩道,將煎蛋分成四等分。