而且這羊肉餡兒,膻味小,不失鮮味兒,蘸著麻醬顧筠能吃十一二個。
要知道以前吃餃子,不過吃六個。
裴殊以前肯定沒少下館子,竟然能弄到這么好吃的醬料。
就是不知道別人家有賣的不,做生意一樁生意好,要是很多人賣那就不成了。
裴殊舔了一下嘴角的芝麻醬,“出去賣。行啊,肯定比我那切糕好賣。”
切糕顏色好看,吃個新奇,不能當飯吃,餃子不一樣。
瞧顧筠,想生意都比他強。
裴殊一門心思都在研究上,賺錢也能賺,但是心思沒有顧筠活絡。
顧筠才多大,十六歲的小姑娘,他十六歲的時候在干啥,一門心思讀書,除了獎學金沒拿過別的錢。
去賣麻醬餃子他一百個愿意,裴殊道“那我把芝麻醬的方子寫下來,賣餃子肯定不能一個餡兒,再做點別的餡兒的。”
顧筠眼睛一亮,“還有別的餡兒的”
顧筠就吃過羊肉餡兒,豬肉餡兒,三鮮餡兒,別的餡是什么味道。
裴殊隨口說了幾個,“豬肉香菇,豬肉玉米,韭菜蝦仁”
餃子餡兒那可多了。
顧筠趕緊吃一個餃子,那這生意能做。
雖然念頭是一時興起,要做生意,還得從長計議,什么都給預備齊了,可不能推個車擺個鍋去煮餃子賣餃子。
最后要不賣不完,要不不夠賣,餃子都給剩下了。
除了原料,煮餃子用的鍋,到底是租鋪子還是推車賣,還有重要一點,誰去賣,多少個人去。
顧筠的意思是從春玉他們幾個人中選一個,再從趙老漢家里挑幾個。
自然不會讓他們白幫忙,顧筠想的是,分他們二成利。
方子他們出,幫忙的人也有,二成利不少了。
到晚上,顧筠把這事兒跟裴殊商量,“趙老漢家有三個兒子,媳婦也都在,我看最開始做生意的時候就用兩個就成,咱們這邊再出一個,先讓虎子去吧,他是男子,能當事,明兒把料備齊,芝麻磨成芝麻醬,再弄點花生醬,那個磨盤太小了,問問趙老漢有沒有大一些的。”
裴殊覺得挺好,“那我看著弄點別的餡兒,這兩天咱們家先吃餃子。”
有道是開源節流,他們現在只靠筆墨鋪子賺錢,根本存不下什么,還是得想法子賺錢才是。
顧筠道“要我說先擺個小攤,兩人包一人煮,收錢的話弄個錢匣子,都盯著點就沒事。餡兒還是新鮮的好,馬上就熱了,提前包的話我怕放不住,就早點去買肉,等生意穩當了再定肉。鍋得重新打,打成漏勺那種,因為餡兒不一樣,每一鍋煮的也不一樣,問問鐵匠鋪子去。”
這些裴殊都沒想過,顧筠比他心細。
顧筠一邊想一邊拿筆記,“每天用多少斤餡兒,客人最愛吃哪樣都要記著,到時候愛吃的就多賣一點,柴火啥的也不能忘,鍋碗都得刷干凈,最重要的就是味道,麻醬方子咱們得自己把著,春玉她們都是嘴嚴的,虎子那里你再囑咐幾句。”
來這兒也有幾天了,春玉幾個就干點活,總共三間屋子,就算一天打掃三遍,那么點活也干完了。
清韻平日還能跟裴殊去鋪子,春玉和綠勺除了那次回國公府辦戶籍之后,就沒出去過。
她們也想去賣餃子。
顧筠道“等生意做大了,再讓你們過去,不是說要磨麻醬嗎,那也是活,你們去磨芝麻,累了就換人。”
顧筠想讓裴殊和虎子干體力活,家里就一輛馬車,誰出去就坐馬車,肯定不能拿來擺攤。
幸好城里還有個鋪子,先把東西弄過去,以后晚上就把車放那兒。