美食盛典,b區。
老趙站在一處裝潢得富麗堂皇的攤點前,手里捧著一份蜜汁火方。
小碗內,躺著兩塊厚實的火腿方片。火腿經過蒸制、勾芡,表面紅潤盈亮,掛著清甜的糖汁,清香的蓮子點綴在四周。
真味館的這一道蜜汁火腿,給食客了兩種口味。
此時,老趙手里左邊那塊火腿上撒著金色的丹桂花碎,花香清幽右側的火腿,則點著腌漬青梅醬,散發出迷人的梅子甜香。
這是一道非常漂亮的菜。
老趙并不太喜歡甜口的東西,但趙太太卻已經瞧得入了迷,甚至取出手機,給小碗中精致的兩片火腿拍照。
雖只是臨時的攤點,真味館也沒有懈怠,而是用盡全力,將讓食客們隨手帶走的美食,做得如在豪華餐館里享用時那般美觀。
當然代價就是貴。
火腿,取了金華火腿最珍貴的中端,精細地切割成大小一致的方片青梅醬是自家腌制的,全年的份量有限蜜汁火方的蒸制工序一道不少,從昨夜起,真味館的師傅們便通宵達旦地準備了起來。
"嘗嘗,這是最近經過了賈海老爺子指點的改良菜。"馮平峰熱絡地介紹道。
老趙依言夾起一塊,放進嘴里。
火腿肉并不是意料中硬邦邦的口感,在長時間的蒸煮下,它已經變得柔軟,軟中又帶著一絲嚼勁。火腿方片里充盈著肉汁,咸香中帶著醇厚的甜味,在花香和梅子香的映襯下,精妙無比。
老趙驚嘆∶"這就是賈老爺子的手藝太美味了"
"呵呵。"馮平峰笑著,問,"弟妹覺得如何"
趙太太也是連連夸贊。
不遠處,聽到對話的賈陽挺了挺腰。在那次遭遇打擊之后,他的大哥留在a市,花了好些天提點他的手藝。他好不容易再次有了點信心。
真味館在a省已經很有名氣了。這一次美食盛典,他們的菜肴還沒出爐,攤點前便已經排起了長長的隊伍。
站在附近的食客們對著火方贊不絕口。
老趙想起來,他剛進這個分會場時,看到會場的另一邊,也排著一條長隊。
他偏過頭,八卦地小聲問∶"老馮,這次怎么把你和姜家安排在一個分會場啦"
馮平峰一聽,臉色臭臭地"嘖"了聲∶"不是我還能是誰趙會長也是煞費苦心了,這次只有兩個會場安排咱這些大館子,王鶴昌和姜德庸肯定不能在一塊,常家那損貨也可能跟吉祥樓的人打起來,這不,就剩下我這種通情達理的能被安排了。"
老趙聽得訕訕的,心道,還有個楓前館呢,楓前館也被趙會長安排到a區去了。哦,不對,楓前館好像不是大館子。
"不過,這樣也好。"馮平峰繼續說,"吉祥樓還是能吸引不少食客的,這不,來參加今天盛典的人,大多先往b區來,他們要來b區,肯定也得來咱們的點。我們這也算是強強聯合,把客戶都吸引過來了。"
老趙聽著,點了點頭。
馮平峰就這性格,只要有一點利益,他就能與人和平共處。
老趙"對了,吉祥樓今天做什么好吃的了,你去看過了嗎我聽說他們甲大師傅和米婷師傅都過來了,簡直是把家底都搬出來了。"
老趙心底好奇極了。田大師傅是吉祥樓的廚師長,也是姜德庸的徒弟,從三十年前起就跟著姜家,可以說是他們半個家里人了。
米婷年紀輕一些,但手藝也是數一數二的。因為在全國青年廚師賽中獲過首名,算是a市業內的知名人物。不過,那也是十年前的事了。
老趙感嘆∶"田師傅和米師傅都來,這是憋著要在這爭一口氣啊"
"這倆都來了我之前打聽到的只有米婷會來啊。"馮平峰被勾起了好奇心,"我還沒去看呢,走,我們去嘗嘗我跟你說,不嘗白不嘗,反正有免費試吃區,我們去吃虧他們。"
馮平峰作此發言,引得附近的員工紛紛側目。
老趙也是無語,占小便宜非得形容成這樣嗎