在異國他鄉,四處打烊的深夜里,沒有辦法時,她只能自己煮開一鍋清水,倒一點華人超市里買來的醬油,再把掛面下進去,片刻后,得到一鍋醬油湯煮面。
這就導致了她在很長一段時間里,對于白面條的記憶,都伴隨著"飽腹","無味"和"難捱的饑餓"。
等到后來,她再次吃到番茄雞蛋面,紅燒牛肉面之類的帶著大量澆頭的、味道濃重的面條時,也無法挽回她關于白面條最深刻的記憶。
然而眼前,明明也是跟醬油湯煮面差不多存在的東西。卻好吃得令人根本停不下嘴。
面條勁道、清爽、根根分明,帶著柔韌又不費嘴的嚼勁。面條上沾著的面湯,帶著豬油的葷香,醇厚迷人,淡淡的醋味柔和微酸,半點沒有刺激的感覺,卻神奇地煥發了味蕾,此外,還有略微的芝麻油香,吃得人不住地想舔唇
而最妙的,便是作為底味的醬油
缸一缸的大豆醬,飽含人們對于美味的渴望,被擺放在直射的日光下暴曬,一天又一天,在不為人知的深處,豆醬發生奇妙的反應,美味逐漸成熟,濃郁鮮美的秋油香氣籠罩了整個村落
聞起來,滿滿都是金錢的味道。
僅僅幾滴,便點亮了整碗清白的骨湯,也賦予了細面以靈魂。
明明就只是醬油湯煮面。
為什么會和自己做的醬油湯煮面,這么不同
"小姐姐,您的灌湯小籠,請用。"
林儷遙回過神時,發現面前多了一個青竹蒸籠。
何明則山∶"小姐姐,這個空碗,要幫你收掉嗎"
"收、收掉吧。"林儷遙一陣臉紅,她剛剛說什么來著她胃口小然后不到五分鐘就把一整碗陽春面干完了。
而隔壁,劉景辰還巴巴地看著她他新點的面條還沒上呢。
林儷遙決定忽略劉景辰的視線,她抿了抿唇,揭開面前蒸籠的蓋子為了讓食客更有體驗感,主要是為了偷懶,何明則現在基本不揭蓋子就把蒸籠端上桌了。
片刻后。
林儷遙走到柜臺前∶"我們那桌再加點菜。"
林儷遙對著菜單∶"這個這個這個,那個那個那個,對,都給我來一份。"林儷遙∶"沒事,吃不完我打包帶走。"
林儷遙吃得開心,眼見劉景辰一直在吃面,也沒和她搶醬大骨棗泥酥什么的,便也沒留意他,自己一邊吃一邊柏,給小姐妹群全都安利了一遍。
等到回過神時
林儷遙∶"劉景辰,你還要不要臉啊你吃了五碗五碗"
劉景辰很納悶∶"我怎么不要臉了吃面和要臉有什么關系還有,我剛剛都是先問你說能不能吃,你說的能呀。"
林儷遙一陣郁悶。
她看見劉景辰一直吃一樣的東西,還以為他停在第一碗呢,才吃兩口面就問她能不能繼續吃,她能怎么說,只能說你繼續唄。
林儷遙∶"你仔細照照面湯,你看看,你失去了什么"
劉景辰一臉懵逼,低頭看向面湯,澄澈得一根面條也沒剩下的面湯里,他看到一個白皙英俊的自己,圓潤又可愛。
好吧可能有點過于圓潤。
劉景辰∶"我失去了面"
林何遙∶"你失去了你的愛情。"
劉景辰∶
平底鍋中,黃油已經完全融化,發出"滋滋"的響聲,經過腌制的小羊排表面迅速變為迷人的金黃色,美拉德反應之下米人的香味分子在空間中激蕩、碰撞
迷迭香、大蒜被依次加入,香料的味道融化進醬汁之中,十幾秒后,小羊排的雙面已經均勻地裹上了金黃油亮的色澤,內里卻還是鮮嫩的粉紅色。