“我們這就去。老張,你和我們一起去不”
“不去了，孫女晚上來我家。”張大爺催促道，“你們快去別去晚了,東西就賣完了”
“它賣這么貴,真有這么熱銷”
兩位阿姨告別張大爺,滿腹狐疑地走向斜對面的小館子。館前栽著一棵楓樹，這時滿樹紅葉,分外好認。
這樹的位置,說好也不好它分外顯眼，跟地標似的，能把人的目光一下子吸引過去。可偏偏它又長得很茂盛，把店鋪招牌遮去一半，讓人在對面只能瞧見一個“館”字。
五點多，飯館剛開業不久，店里已經幾乎坐滿了人。
王阿姨原本還略有些猶豫，這餐館的價格她見識過,她倒不是出不起,只是對于一個街頭小店來說，這價格實在太貴了
然而,剛邁進店門,她就被一股麻辣的濃香包圍。
“這是麻婆豆腐的香味”
王阿姨的老家吃辣，麻婆豆腐更是那兒的一絕。她自小就非常喜歡這道菜。
她四下打量，不少人的面前都擺著一小碗色澤紅亮的菜肴。
可不就是麻婆豆腐嗎
“好香啊。”劉阿姨感嘆道。
她今天原本沒什么胃口，只打算喝碗稀粥。可莫名的,聞到這股又香又辣又燙的滋味以后,她的胃里居然開始感到饑餓。
兩人朝墻上的菜品欄看去,那上面掛著好幾個小木牌,最后一個寫著
麻婆豆腐套餐60元新品
“60元，快跟上酒樓的價格了”王阿姨小聲嘀咕，可聞著四周的香味，她根本克制不住自己，“我要一份麻婆豆腐套餐。”
劉阿姨和她點了同樣的餐“我也要這個”
點完菜，她們眼疾腳快地走向僅剩的空桌，一屁股坐了下去。
王阿姨左右看看，店里食客不少，都在埋頭苦吃。
她納悶道“這個價格，居然人還挺多的。”
劉阿姨算著數“徐老板那兒也賣小籠包呢，他那里十個包子三十元，這兒比他貴了快兩倍”
兩人沒感嘆多久，姜瓷便把麻婆豆腐套餐端了上來。
王阿姨一下子驚艷閉嘴。
麻婆豆腐似是剛起鍋，巴掌大的深棕陶碗內，濃郁鮮紅的湯汁還在“咕嘟咕嘟”地冒著小小的氣泡，氣體將軟嫩的豆腐擠得微微彈動，反光在豆腐上滾過，油亮動人。
豆腐被芡汁包裹著，上面撒著胡椒面和青蔥段，只透出隱約的白色。擁擠的豆腐之間，還有一看便油脆鮮香的炒牛肉末。
豆腐旁邊擺著一碗潔白的米飯，和一小個白瓷盤，里面裝著幾根小白菜，翠綠誘人。
王阿姨抿了抿唇，咽下去一口唾沫。
只一眼，她已經能想象到這盤豆腐的美味了
畢竟，她可是吃麻婆豆腐的行家
劉阿姨知道她的家鄉，便問“王蘭，這麻婆豆腐你看起來怎么樣啊正不正宗”
王阿姨斟酌著說“正不正宗不好說。但這小老板，確實有兩把刷子”
她觀察著碗里的豆腐，停頓一下，繼續說道“麻婆豆腐做得好不好，做菜的人手藝怎么樣，其實第一眼，從芡汁上就能看出個大概。”
劉阿姨“怎么看”
王阿姨“芡汁勾得薄了，豆腐看起來就會干干凈凈的，不上色也不入味，而芡汁勾濃了，又會凝成一坨一坨的，不好看，味道也過重。”
王阿姨拿起筷子，小心翼翼地夾起一塊嫩豆腐。她不敢用力，依稀能感受到筷子尖豆腐的重量。
只見豆腐顫顫巍巍地升到空中，渾身粘著紅亮油潤的芡汁，芡汁上還帶著小蔥段和牛肉末。
一股熱騰騰的白汽從它的身上冒了出來。