姜哲呼出口氣。
他沒留意到，旁白小工們剁菜的聲音，頃刻間都重了一些。
"怎么能這樣""有沒搞錯"小工們相互交換著眼色。
終于，有一個年輕人，忍不住開口∶"姜老板，我覺得你剛剛有句話說得不對，今天來的人都是樟茶鴨和麻婆豆腐一起嘗了，米師傅的麻婆豆腐絕對"
然而，他的話沒說完，就被姜哲打斷∶""你想不想干了，我說的話還能有錯嗎"田師傅就算了，他不接受自己被其他員工冒犯。
年輕人嚇了一跳，縮了回去。但姜哲還沒得勁，他走前幾步來到米婷的身側∶"米婷，管好你手下的人。吉祥樓對你有恩，我給你權力，是讓你好好工作，不是讓你放縱他們頂撞老板。""
姜哲等待著米婷回一句"嗯"。
在過去十年間，這個沉默的女廚師只會默默工作，她不太表露自己的情緒，這讓姜哲覺得不好控制，但她確實念舊日，對于他們的要求，每次都會應下。
就連昨天撤掉麻婆豆腐，姜哲也沒提前跟她打招呼，因為他知道，米婷不開心，也不會鬧到他這兒來。
吉祥樓對她有恩，她要報恩。
然而，姜哲等了好幾秒，沒等到回應。
米婷沉默著勾完麻婆豆腐的第三道芡，起鍋，讓小工們把豆腐帶走分碗，然后，才回過身。
她盯著眼前的東家∶"姜哲。"
姜哲回望著她，心底突的跳了一下。
米婷∶"吉祥樓對我有恩，十幾年來，我感激在心，自問每天勤勤懇懇。你摸著良心，試試把剛剛的話再講一遍。"
米婷∶"還有，你不回憶回憶最近你和田師傅都做了什么我米婷哪里對不起你們"
米婷的眼神很認真。
姜哲突然就慌了，他頭一次意識到自己觸線，觸線以后才開始害怕米婷是他們樓里的一把好手，他不想承擔失去她的損失。
姜哲囁嚅∶"我不是師傅是我爺爺的弟子，他為了吉祥樓也付出了一輩子，你就"你就忍一下。
姜哲想這么說。
米婷看著他的表情，突然感覺心灰意冷，麻婆豆腐的材料還放在手邊，她卻完全不想做了。
她轉身離開料臺前，走到攤位的一邊先是摘下手套，再摘下圍裙，折好，最后摘下帽子將帽子輕輕擺在圍裙之上。
姜哲∶"米婷你想干什么現在是工作時間，我是你雇主"
攤位里的小工也嚇住了∶"米師傅"
眼見著米婷沒有回頭的意圖，姜哲慌了，他沖上去，緩和著語氣解釋∶"對不起，米婷。我今天也是比較著急，剛剛我被氣糊涂了才不分青紅皂白說那些話。你體諒一下。"
姜哲找理由∶"你知道姜瓷嗎這兩天，你應該也聽說了吧。她讓我們的吉祥樓陷入困境，現在網上好多關于我們的負面消息，我也是著急啊我是在氣她，剛剛才會那樣。我知道，你是我們樓里的好員工"
米婷看著眼前不斷找借口的東家。
過去十余年間，在吉祥樓的記憶一幕幕在眼前劃過。她記得小姜瓷，她在吉祥樓學藝時，姜瓷還是個幾歲的奶娃娃，小姑娘扎著圓圓的雙髻，可愛極了，眼前的姜哲也是個十幾歲的挺拔少年而已，不是現在這幅模樣。
姜哲一臉著急。
米婷緩和語氣∶"我今天冷靜一下。小陸做出的麻婆豆腐差不多可以出師了，他能頂著。"
姜哲接收到信號，后退一步∶"好好。那你今天先去休息吧。"
栗子，一種將美味包基在厚厚毛刺和硬殼里的食物，可能是一次不經意的碾壓，次好奇的探索，人類發現了深深隱藏在硬殼中的美味。
用石塊將外層的毛刺和硬殼砸開，露出金黃飽滿的栗肉，生吃時脆甜適口，炒熟后則甘甜醇香。