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對于今天要給丫頭們弄的鐵板燒，其實老劉同志真的是準備了好長的時間。你看他確實是沒有弄過，但是他看著視頻學了好久呢。
為了更加像樣一些，他還買了幾盒子黃油。要不然家里邊做菜有豆油、有葷油、有橄欖油，還真就沒有用過一塊塊的黃油。
鐵板放好，下邊加熱的活就得交給煤氣罐了。以前可沒弄個這個，對于這個火該開多大，老劉的心里邊也沒個譜兒。所以在正式開整之前，老劉就嘗試了一下。
就是煎雞蛋，他才不會承認正好借著這個機會練練手。
對于他們這個新吃法，王鳳茹和劉長順可是一丁點兒的興趣兒都沒有。無非也就是往常吃的那些唄，還不如吃點高粱米水飯，再配上一些蘸醬菜吃得過癮。
話說這個鐵板燒老劉在學習的時候，也是有些小蒙圈的。在日本的時候看過坂本大師傅給大家料理過，在街頭巷尾看過小吃攤的小師傅們也給料理過。
貌似這個食材也是多種多樣，小到幾毛錢大到上百塊，都可以在鐵板上燒一燒。
比如說在他的認知中，最有名的當屬“鐵板魷魚”，穿好的魷魚串，你可以是整條，也可以是魷魚頭或是身子，反正只要是魷魚穿好了，你就可以在鐵板上一頓燒。
鐵板燒在派系上來講，也是多種多樣的。老劉就覺得反正也是吃著玩，那就來個大雜燴吧。想整啥就整啥，反正也是連吃帶玩。
老劉同志是一個非常任性的人，所以今天給丫頭們準備的第一道菜，就是鐵板大龍蝦。
半大丫和劉小丫對于大龍蝦還是蠻有興趣兒的，至于說陳大丫，那就屬于吃啥都行的類型。在這方面，沒有那么多的要求。
用小鏟子挖出來一塊黃油放到鐵板上，看著黃油融化，老劉都很有成就感。
哪怕僅僅剛開始做，他就覺得自己這個造型上來講，跟正經鐵板燒師傅相比，是沒啥差的。
用小鏟子將黃油鏟開，然后拎過來三只龍蝦直接就放到了鐵板上。聽著滋啦啦的響聲，嗅著飄出來的腥鮮味兒，目前來講還是很不錯的。
正面、反面、側面，都稍稍煎了一會兒之后，老劉就挨個將龍蝦頭斬下來，再用鐵鏟子給切開，將蝦頭里不能吃的給去掉。然后讓蝦頭的殼在下邊，往上澆了一勺子蒜蓉。
這個香味就出來了，不管別人的鐵板大龍蝦是怎么做的，反正老劉就覺得吃龍蝦要么直接蘸料啃，要么就是用蒜蓉搭配著吃最美味。
龍蝦身子也是同樣處理的，一分為二，去掉蝦線，然后上邊放上一層蒜蓉。
雖然是第一次用鏟子干這個活，但是老劉還是蠻輕松的。給丫頭們看得都很好奇，畢竟鏟子不如小刀子來的方便嘛。
這邊的龍蝦還在煎著，老劉也沒有閑著。挖出來黃油在邊上涂好，然后就將清理好的扇貝肉直接給放到上面煎。
別看扇貝是后弄的，卻比大龍蝦好得快。放好蒜蓉，點上一點點的醬油，然后就將這些扇貝鏟到盤子里，讓丫頭們吃。