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這邊的蟹米飯蒸得差不多了，劉富貴這才將兩條東星斑從桶里拎出來，開始收拾。
別看是第一次弄，其實跟別的魚也差不多，細心一些就成。就是他這個刀工，目前來講，還是有些差，片出來的生魚片薄厚不均。
這個需要練習，你才能夠有手藝。只不過劉富貴做飯的時候，很多還是粗獷式的，也沒在這方面動過心思。
大的那條，切成魚片，裝了一盤子。要是去掉下邊的冰，看著可就真不多。一人分個兩三片，也就光了。
小樂樂明顯很饞，只不過也就是圍著盤子轉了一會兒，沒有偷吃。就這一點，也讓大家伙給表揚得不行。
有時候這個孩子，你還就得夸著來。你夸了，他就知道什么事情是正確的。放在半年前，小樂樂最少也得先嘗兩片。
“趙哥、東哥，蒸魚這個活你們倆誰上？”劉富貴笑著問道。
“一事不煩二主，今天都是你張羅的，就你來吧。而且現在你這個做魚的手藝，可不比我們哥倆差。”趙錦榮說道。
“成，那就我來，跟別的魚也差不多吧？才這么點大，估摸蒸六分鐘就差不多。”劉富貴隨口說道。
魚身上割了幾刀，里邊也塞了些姜片，魚身上還放了些蔥絲，這個是為了去腥味的。這個魚雖然沒吃過，但是應該跟這個也差不多。
至于說別的調料，劉富貴是一丁點都沒有放。就是要嘗嘗這個魚本來的味道應該是啥樣，一會兒也會調料汁兒，那時候再蘸就來得及。
東星斑放到了蒸鍋中，好家伙，就連陳老爺子都跟著湊到了鍋邊。老爺子愛吃魚啊，對于今天這個東星斑也是非常重視的。
同樣重視的，還有花花和它的四個娃子。才不會管你們這邊有多少人呢，誰怕你們是咋地？現在這一大五小就蹲在了灶臺邊上，揚著腦袋看著鍋，尾巴有一下沒一下的甩著。
現在的它們，就是家里絕對大爺級別的。你必須得伺候好，玩開心了就會在院子里給你們擺上好多老鼠的尸體。這都是它們修行的成果，別看還沒自己過日子呢，那個功夫也不差。
要是往常，劉富貴肯定會擼它們一會兒。今天真不行，得看著鍋。蒸魚要是蒸老了，那個鮮味最少會降低兩個等級呢。
時間過得很快，劉富貴直接就掀開鍋蓋將里邊的魚給拿了出來。就算是他的鼻子現在已經很靈了，也沒有嗅出來什么特別的香味。
不過蒸魚來講，現在僅僅做完了一半，還得往上澆汁。
盤子里的魚湯倒掉，這個湯可沒法要。隨意的將蒸魚豉油往上邊淋了些，這個也是老劉同志圖省事。
最后一道工序，就是澆油。
油溫要高一些，要把油燒得稍稍冒煙。這樣燒好的油，澆到魚身上重新擺放的蔥絲上時，伴隨著“滋啦啦”的聲響，飄到大家鼻子跟前兒的就是一股誘人的香味。
作為小饞貓的代表，樂樂小朋友都忍不住的吧嗒了一下嘴。