劉富貴的豆腐房，正經開張了。也跟計劃的那樣，做豆腐的整個步驟，劉富貴撿著有趣兒的地方都用手機給拍了下來。
這個小視頻一發表，可就不得了了。一下子就抓住了好多人的眼球，然后劉富貴同志在昨天夜里的時候，也直接在豆腐房蹲守了。
沒辦法啊，大家對于做豆腐這個事兒，都好奇得不行。你看吃豆腐是經常的事情，但是做豆腐對于很多人來講，真的是太新奇。
對于石磨磨豆子，大家伙的興趣兒并不是很大，最想看的還是點豆腐和壓豆腐的過程。
在大家好奇的同時，也直接開啟了預約模式。這也算是劉富貴推出來的新品嘛，本著對劉氏產品的信任，這個豆腐應該也不差。
因為是第一天開張，劉富貴也沒有做太多。這東西不禁放，大豆腐還行，就算是賣不完還能做成凍豆腐。可是那些干豆腐，要是剩下了，第二天的口味就會差很多。
總共做了五百斤的豆子，兩百斤用來做大豆腐，三百斤用來做干豆腐。別看用的豆子不少，這個成品也并不是很多。
不管你做啥，都有一個產出比。做大豆腐的產出比比較高，一斤豆子能做出來三斤。可是做干豆腐，產出比就比較低了。這邊還是純手工的做法，也就是一斤出一斤的比例。
在前兩天實驗的時候，有幾次還沒有到一斤。這個就是因為壓制的時間有些長，擠壓出去了太多的水分。
可不是說這個干豆腐越干越好，那樣會影響到口感。恰到好處才是最好的么，基本上這些干豆腐的產出比例，劉富貴讓大強他們盡可能的控制在1：1到1：1.1之間。
“富貴，預計咱們這個豆腐咋樣？”忙活完早晨的活，劉長國來到了劉富貴這邊。
把乖乖小樂樂送到嘴邊的葡萄給吞掉，劉富貴這才開口，“口碑還得等午餐的時候才能反饋出來。”
“這次干豆腐有一百三十斤是被超市的顧客直接預訂的，剩下的一百斤留著在超市賣，其余的都會跟大豆腐送到飯館去。”
“大豆腐剩下的反倒少一些，能夠放在超市散賣的還不到兩百斤呢。等這個口碑出來了，我才敢讓大強他們接著做，要不然都不知道做多少豆子的。”
“我覺得不會差，咱們大家伙都愛吃呢，這個味道可是沒得挑。”劉長國說道。
“哈哈，要是真那樣就好了，我又多了一些進項。”劉富貴笑嘻嘻的說道。
“核算過成本么？大概能賺多少？”劉長國好奇的問道。
打聽別人賺多少錢，這個其實是有些不禮貌的，不過大家的關系在這里呢，就算是劉富貴不說，大家動動腦子，也能核算個差不多。
劉富貴也不介意這些，“咱們買的豆子是兩元三毛一斤，大豆腐一出三，一斤能賣出去九元。就今天這兩百斤黃豆，能賣一千八百塊。”
“干豆腐產出少一些，不過售價高，一斤咱們目前的定價是十元，三百斤的黃豆，那也是三千塊。”