（感謝好友afrashui、08a打賞鼓勵，感謝好友易小獅獅、osmile月票鼓勵）
其實也并不是說劉富貴的烤鴨，真的就那么美味的讓人一吃就停不下來。今天這個烤鴨的效果不錯，也是有多方面原因的。
其一，在心理上，陳家的人對于劉富貴多少偏心一些。因為你不管咋說，劉富貴也是家里邊的恩人，還是弱者嘛。
其二，劉富貴家的鴨子在品質上，那可是無可挑剔的。你烤鴨的技術再好，鴨子的肉不好，你也是白搭。不管你是啥德、啥坊的，你烤出來的那個也賣不出去。
其三，也就是最為關鍵的一點，今天劉富貴的烤鴨占了一份兒“新奇”。
便宜坊倒是有蔬菜汁泡的烤鴨，可是他們從來也沒有說會用西瓜汁泡鴨子來烤。烤鴨的鮮美，搭配著西瓜汁的口味兒，本來是應該有些沖突的，但是現在就很巧妙的結合在了一起。
再有的一個原因，就是陳家人都知道后邊還有爆肚呢。現在已經嘗了烤鴨的味兒，這就足夠了。
今天也是劉富貴第一次正兒八經的做爆肚，他可不會露怯。甚至于都可以說，他根本都不知道露怯是啥。
心理上一丁點兒的負擔都沒有，慢慢嘗試唄，總歸能夠找到差不多的火候嘛。
鍋里燒上水，往里邊又加了些蔥姜蒜。等鍋里的水燒開了，他往漏筐里放了一點點的牛百合，很迅速的放到了翻滾開的水里，等了一會兒又提了起來。
沒有給大家分，自己拿著筷子嘗了一口，有些老了。
如法炮制的又操持了一遍，再次嘗起來，又有些嫩了。
怪不得爆肚可以說是一道絕活兒，對于這個水溫的要求和時間的考驗，那真的是太高了。
劉富貴稍稍琢磨了一下，自己好像有些傻了。自己的珠子也能夠幫忙控制水溫啊，然后自己掌握好了時間，是不是能夠投機取巧一下？
想到這里，他就動了心思。一勺一勺的牛百葉不停的煮啊煮，然后邊上的人們就光看著。尤其是陳二丫和樂樂，也不知道這個味兒到底好不好啊。
可是看劉富貴哪怕沒有拌料的干吃，好像都很鮮美的樣子。
這也就是劉富貴的飯量大一些，連著吃了十五六次，總算是滿意了。這次往漏筐里裝的牛百葉就比較多了，滿滿的一筐。
放到了鍋里后，他又拿著長長的筷子，在漏筐里稍稍的抖動了一下。很快速的將漏筐提起，翻轉過來將里邊的牛百葉給倒在大盤子上。
很隨意的拿起邊上的麻將、蒜汁這些佐料直接就開拌，然后就給送到了大家伙兒的跟前兒。
“富貴啊，這就是整明白了？”陳院長好奇的問道。
劉富貴笑著點了點頭，“嗯吶，牛百葉的火候我掌握了，接下來我再研究研究別的部位都需要啥溫度，你們先吃著。”
劉富貴說得很隨意，可是給董天舒聽得卻是直撇嘴。
說大話也不怕閃了舌頭啊，帝都那么多做爆肚的，成名的也就那么幾家。這門手藝要是真的這么好掌握，爆肚也不會這么嬌氣了。
他是這么想的，但是吃的人卻不是他的想法。