在跟大家聊天的過程中，他們會去注意每個人的行為舉止，看看誰對飯菜不合胃口，誰對話題不感興趣，誰受冷落了……并會根據每個人的行為表現去引導話題走向。
讓氣氛和諧，使每個人都吃的高興，這就是他們要做的事。
有一些陪桌人員可能同時還會肩負其他任務，比如說商務談判銷售，又或者是情報收集等。
除了會聊天會察言觀色外，在硬件上也要符合條件，比如學歷不能低，要懂最少一門外語，相貌不說得多好看，但也不能讓人引起不適，不然一桌人連吃飯的興致都沒了。
江小白請個陪聊倒不是為了別人，事實上劇組的人也沒有別的可圖謀的，江小白只想找個人活躍氣氛，能替自己跟劇組同事們講一講好吃好玩的即可。
“明白，我讓人去安排。你的電話我會告訴店長，他那邊安排好后會聯系你的。你放心哦，你的號碼他肯定不會泄露的，這是他的職業素養。”鐘璃說道。
江小白答應下來。
她想去鐘璃的餐廳，找個地方吃飯還是其次，就是看中了她那里的隱蔽以及品質上乘的服務。
要說餐廳，江小白在S市能找到很多家朋友的店，別人不說，就陳曦山家的產業就有不少。
但是他家的不少都是高端酒店什么的，在這種私人定制服務上就比不過鐘璃了，事實上這種事情能比得過她的才叫屈指可數。
“我回來了。”
江小白打完電話就走回了片場，跟莎若亞斯他們說：“我今天的時間確實抽不出來，今天明早還有飛機要去錄節目，不過今晚我請大家吃飯當補償吧。餐廳我已經定好了，離這里很近，你們步行就能走過去。”
江小白走到窗邊，朝著某棟高樓指了指，“就在那棟樓上，30層，去了報我名字就好。”
“哇哦，好期待，那我們拍到最后一場戲就過去。”
莎若說到吃眼睛都亮了，也沒跟江小白客氣。
江小白跟大家告了別，上了家中司機等在外面的車。
“看來白在國內真的很火，這么多粉絲喜歡她不說，就連豪車都這么多輛。”莎若看著江小白車子離去的背影感嘆道。
江小白才這么年輕就已經擁有這些了，想想年輕時候的自己，這個年紀時好像還沒有這么優渥的生活。
“不是啦莎若，白她本身就是出身豪門的，這可是我們大家都知道的事情。”吳雪笑著解釋。
“沒錯。”
韓飛點頭表示認可。
莎若顯然有些意外，不過想想后卻是點點頭，“也是，也只有這樣的人家才能教育出這樣的她。”
江小白有一個獨特的氣質，是在相處的時候才能發現的。
她像是一杯溫水，存在感并不強，但是會讓人感覺到很舒服。跟她相處時一切都是很自然的，不管是一起聊天還是做事，她的分寸感極佳，不會令人感到尖銳和不適。
對自己這個導演不諂媚，對工作人員和龍套也不會鄙視，誰找她時她都會耐心的說話回答，無事時就低下頭自己看劇本。
她像是靜靜盛開在墻角的一朵花，你或許會忽視，但她始終芬芳靜雅的存在著。
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