廚神爭霸賽比賽的要求是,只要拿到的食材，必須全部使用到，包括對方送過來的那一種。
現在到了交換環節,外方果然開心的拿走了中方的鹽，拿完發現竟然還有一瓶黑胡椒海鹽，頓時覺得失策,但只能如此了。
至于送給中方什么菜，他們也早就想好了,那就是午餐肉。午餐肉罐頭并沒有什么不好，煮火鍋味道也不錯，但是做菜時,國內更喜歡用新鮮的肉類。用午餐肉，似乎就體現不出新鮮感了。
羅主廚隊伍里的四個人,全都十分淡定我們還有鹽,而且午餐肉有什么難度
輪到中方了,又是張利，笑呵呵給對方送上了肥腸。
托馬斯瞬間傻眼了,這肥腸不是他們第一輪就選的菜品嗎不是拿來做中式美味料理嗎為什么給我們我們老外根本不吃肥腸
外方其他三名助手也很詫異,包括兩名中國人，也沒想到羅主廚讓人拿肥腸，不是為了本隊使用，而是為了最后給他們的。
這真是明晃晃的為難他們
肥腸多難洗,多難處理而且,還非常難煮熟,煮的過程中氣味更是濃郁。天啊,想想都要命
至于拿走對方一種什么菜,羅主廚本想拿牛排的,后來想想還是不要做得太絕。拿走人家主菜牛排，相當于釜底抽薪，實在有失他的風范。就象征性的拿他們的橄欖油好了。
而且一下贏得太多，也失去了比賽的意義。
但是張利這個人有點小壞，他故意在對方面前先拎起牛排，看到對方驚恐的眼神后，又慢慢放了回去，最后拿走了橄欖油。
外方一直緊盯著他的動作，十分害怕他拿走牛排。雖然做前菜很需要橄欖油，但起碼還能想其他辦法。當見張利只是拿了橄欖油，終于長舒了一口氣。
主持人見雙方交換完食材，便宣布比賽正式開始。兩隊需要在兩個小時內完成21份前菜、主菜、湯和甜品的制作。
剛才在交換環節，羅主廚已經提前和大家商量好了要做的菜品。前菜椒麻雞，主菜香煎鱈魚，湯當然是他擅長的開水白菜，至于甜點，盧師傅打算做香橙布丁。
這樣15種菜和調料能保證全部用到。雞不但用來煲雞湯，又可以做椒麻雞，實在是一舉兩得。
只是兩個小時煲出的雞湯味道差一些，甚至沒有兩個小時，雞湯還需要后續處理。好在大骨頭和金華火腿他們都拿到了，雞湯的鮮味應該沒有大問題。
比賽開始后，羅主廚第一時間親自把雞湯材料放入鍋里，然后安排張利師傅負責椒麻雞，提前開始準備料汁，以及后續協助羅主廚處理雞湯；葉甜負責處理大白菜，煮好后剪出荷花造型，在最后煎鱈魚；盧豪則負責做布丁，并在中間等待時處理鱈魚塊和一些配菜。
他們每個人淡然的處理菜品，一副不慌不忙的樣子，和外方形成鮮明的對比。
一個肥腸，就把他們搞崩潰了
托馬斯安排隊伍里的中國女助手專門負責處理肥腸。她雖然是中國人，但學的是西餐，根本不擅長處理肥腸。但另外三人更是一竅不通，另外那名中國廚師，剛從國外回來沒多久。
前菜他們準備做沙拉，但是沒有了橄欖油，也只能不放油了。至于肥腸，托馬斯根本不知道該放在哪里。主菜牛排怎么配肥腸，他也不想放進來，影響主菜的分數。前菜蔬菜沙拉，也不適合。甜品當然更不可能。那剩下的奶油蘑菇湯，能放肥腸嗎