沈如意被他逗得咯咯笑，清脆道“孫大廚，我娘說后面的廚房改成白案廚，交給你啦。”
孫小吉這一次徹底醒了。
他一個激靈竄起來，站在那傻笑“老板，我可以交給我吧”
沈憐雪笑瞇瞇沖他擺手，讓他坐下，問“若你當白案大廚，專管點心從食，那你需要幾個幫廚”
孫小吉低頭想了想，然后才道“老板，剛團團說要做兩個烤爐，那一日若是同咱們這邊一般時候，大約可以出兩百五十盒的樣子，桃酥和玫瑰酥餅應該也能做翻倍，甚至可能更多。”
“若是要出這么多量，我一個人是肯定不行的，”孫小吉低頭思考片刻，道，“老板，若是能雇兩人最好，當然一人也可，只是會略微忙一些。”
他頓了頓，忙又補了一句“若是兩人，那麻醬饅頭這些從食應該也能多出一些，但有數。”
畢竟白案是個體力活，和面很是累人，沒有誰能一直忙一整日，肯定得換著來。
蛋黃酥的利潤并不算太高，差不多一只在三文左右，一盒便是二十四文，哪怕只一百盒，也能有兩貫錢，若是賣得更多，自然便賺得更多，沈憐雪從不會在人力上摳門。
她道“那便雇兩人，但孫大廚你要記得，數量多少并不重要，重要的是品質。”
“我要我們的點心和從食，每一個都不會相差太大，用料要很精準，這樣才能做出自己的招牌。”
孫小吉聽得熱血澎湃，他立即起身沖沈憐雪行禮“老板放心，我也來了三月，我知道應該如何做。”
沈憐雪對他還是放心的，又同他商議了一番孫巧姐的去處，最終還是把她留在了后廚。
第二日，沈憐雪便讓蘇掌柜去雇人，她也同陳六郎商議好，依舊讓他盯著改后廚。
如此這般，過了幾日，團團食肆的點心廚房正式開張。
忙碌之中，時間如水般匆匆流逝。
就在這般忙碌中，團團食肆的蛋黃酥當成正了汴京的搶手貨，即便并非年節時，每日也最少能賣兩百多盒，偶爾客人多些，待到晚食剛開席就能賣完。
也正因此，團團食肆被更多食客認識，她們鋪中的桌席也越發熱鬧，生意就在這一波又一波好奇的新客中再創新高。
沈憐雪跟沈如意都很忙，忙到沒有注意到時間流逝，忙到忘記了歲月。
一晃到了六月末，汴京城里突然有了一個傳聞。
母女兩個一直圍著食肆打轉，一開始并不知情，直到一日孫九娘特地過來吃粉，才同沈憐雪問“你可知裴大人出了事”
沈憐雪微微蹙起眉頭，她看了一眼女兒，見女兒沖她茫然搖頭，這才對孫九娘道“大姐，裴府上的內管家每日都過來，但她從未說過府中有事，大人有事。”
沈憐雪微微一頓，語氣都有些急切了“大人出了什么事”
孫九娘看她們母女確實不知，便知道是裴明昉不讓人告知她們，闔家上下都不想讓她們母女憂心。
但這流言幾乎傳遍汴京的大街小巷，與其從別人口中聽到，不如她來告訴。
孫九娘嘆了口氣“我聽說，有人彈劾裴大人，說他去贛州治災時不顧百姓生死，整日游山玩水，禮佛觀舟，說他不配為宰執。”，，