眼下這個時節，正是尼羅河的枯水期，水位降低后露出的河床，便是土質最為肥沃的田野。栽種在這些低洼地區的農作物，將在六月的洪水季到來之前完成收獲。
在那之后將是長達三個月的洪水季，三角洲的低洼地區將會沒入水下。直到入冬后水位逐漸下落，然后在年底再次迎來枯水季，屆時便是新一輪的農作物栽種期。
而這里除了產出小麥和谷物等糧食作物之外，還有一項種植面積極廣的農作物，便是聞名遐邇的埃及長絨棉。
不過本地農民的生活水平，并未因為這里的產出而提升多少。從古埃及時期開始，農民們就從未成為這些肥沃土地的主人。
不管是埃及人、希臘人、阿拉伯人，還是如今的奧斯曼人統治這里，這些土地真正的主人一直都是高高在上的貴族群體。而為其耕種農田的普通人，一年忙活下來能夠求個溫飽就算不錯了。
錢天敦雖不是農業專家，不過早年在山東、遼東駐守期間，也曾有過組織屯墾的經歷，對于一般農作物的栽種打理并不陌生。
他去到田間地頭稍加了解，便已獲知這里的農業水平跟海漢的差距，可要遠遠超出了表面所見。同等耕種面積下的糧食產量，更是相差了一倍以上。
究其原因也非常簡單，這田不是農民的田，產出的糧食也不屬于農民，甚至就連下田耕作使用的農具牲口，都不是歸農民所有。那農民對打理田地和農作物的用心程度，也就可想而知了。
而且這些農民幾乎沒多少選種育種的概念，對于人為干預農作物種苗基本毫無作為，大致就是看天吃飯，能種出來多少就算多少。
得虧尼羅河三角洲的土地肥沃，這些糧食作物的保底產能也不至于太差。但這種較為落后的耕種方式在錢天敦看來，實在有些浪費了老天爺賜下的這塊風水寶地。
這些要是交給漢人來耕作，不僅是糧食產能翻倍，而且還能種植大量價值更高的經濟作物。
不過本地人顯然已經對這種基于社會地位的資源分配方式習以為常了，認為這種“有序”的生活方式也挺好，無需去考慮自己能力范圍之外的事情。
錢天敦將這些本地人的反應看在眼中，記在心里。假如有朝一日，海漢有機會接管尼羅河三角洲，那么今時今日的這些見聞，或許能成為后輩執政官們的參考。
就這樣一路朝著西南方向行進數日后，眼見道路上的人煙也逐漸多了起來，穆拉特稱開羅就在前方不遠了。
開羅城的歷史，據說最早可以追溯至公元前三千年，不過目前考察團將要造訪的這座城市，其實是在千年前由阿拉伯人創建的。
尼羅河三角洲在這千年間數度易主，開羅城也在不同的主人統治下進行了數次的改擴建工程，逐漸成為了整個中東地區最大的城市。
不過到1517年奧斯曼國入侵埃及，占領了開羅之后，這個古老城市的狀況就開始走下坡路了。
原因也很簡單，奧斯曼國不希望這個城市繼續作為阿拉伯人的精神象征存在，所以將包括人口在內的很多資源從開羅轉移去了別的地方，讓這座城市慢慢陷入到了自然衰落的狀態中。</p>