在做紅燒竹鼠和竹鼠燉排骨湯的時候，張小凡也是抽空將烤箱里面的竹鼠拿起來，然后將自己特質的醬料涂抹在上面，同時慢慢的旋轉，一邊旋轉一遍將醬料均勻的涂抹在竹鼠的身上。
不過一會，烤竹鼠便是散發出了它那迷人的香氣，不僅如此，烤竹鼠的視覺感官也是最棒的，那誘人的色澤以及時不時從表面滴落的肉汁，簡直看的在場的人恨不得趕緊撲上去搶過張小凡手中的烤竹鼠大吃特吃起來。
但他們還是忍住了，因為在過不久，眼前這四道竹鼠做成的菜品便是可以端上他們的飯桌，他們也可以正式品嘗這些竹鼠的味道了。
如果是以前的話，他們在等菜做好上桌的時候，肯定會覺得很無聊，畢竟這實在太過消磨時間了。
但這一次，他們卻是不這樣覺得。
因為不知道為什么，此時看著張小凡做菜，竟是宛如在欣賞藝術一樣，張小凡的每一步舉動都是那么的行云流水，富有美感，就跟一場表演一樣精彩吸引人。
“大功告成”
而就這個時候，張小凡忽然將烤箱中的竹鼠抽了出來，猛地擺在了面前的一張桌子上面，在烤竹鼠的旁邊還有著爆炒竹鼠，紅燒竹鼠，竹鼠燉排骨的三道菜
這就是張小凡在這短短時間內做好的四道菜肴，每一道菜肴的香氣都是不一樣的。
但一樣的是，這四道菜，每一道單單是味道都足以讓人胃口大開和食指大動
“好像啊我雖然記得以前吃竹鼠的時候，味道也很香，但是這么香，完全將竹鼠特有的香氣發揮出來的味道我還是第一次聞到”洪爺聞到此時散發出來的香氣之后，不由咽了咽唾沫，那雙眼睛仿佛看著一名沒穿衣服的絕世美女一樣，死死的盯著張小凡鍋中的爆炒竹鼠。
姜天悅和他旁邊的助手也是被張小凡做出來的這一道爆炒竹鼠深深的誘惑到了，目光不斷注視著張小凡國內的爆炒竹鼠，同時不斷咂舌，將口中分泌出來的口水咽下肚中。
趙四大雖然也是被張小凡此時做出來的氣味饞的不行，但身為張小凡的對頭，他自然不會將自己的真實想法表現出來，而是一臉不屑的說道“哼，不就是下了什么香料，然后讓竹鼠的味道變香了么這誰不會啊，而且現在餐飲行業內也有不少這樣的化學香料，對了，這些化學香料還對人體有危害呢”
對于趙四大說出來的這些話，在場的人全部都是當做沒有聽到一樣，畢竟此時的他們眼中只有張小凡做的這一道飯菜。
“老板的廚藝真是越看越讓我自愧不如，我不知道學多久才能有老板的真正實力的一半水準”梁松鷹見到張小凡做的這一道爆炒竹鼠之后，一臉嘆息的說道，身為廚師，在張小凡做菜的時候，他看到的細節遠遠要比其他門外漢要多，所以才會感慨自己跟張小凡的差距。
不僅是梁松鷹，在場的其他廚師也是這個想法，他們都認為張小凡跟自己的差距太過的巨大和遙遠了。
但他們也沒有任何失望，甚至越發的斗志高昂，對他們來說，見到張小凡的廚藝仿佛就找到了新的目標一樣，他們現在的目標就是想要成為像張小凡這樣的頂尖大廚
而此時，張小凡已經開始著手第二道竹鼠菜品了。
先前的竹鼠他用來爆炒而來，配合蔥蒜的香氣，竹鼠的味道能完美的發揮出來，并且蔥蒜還能將竹鼠身上的一絲土腥味也該完全去掉，是農村鄉間做菜的一種辦法之一。
但接下來張小凡要做的第二道竹鼠菜品就比較的少見了。
那就是烤竹鼠
烤竹鼠比起爆炒竹鼠，只講究兩個字，那就是火候