春明也很無奈。
本來是想拉關小關一把，卻沒想到，她非耍什么大小姐脾氣。
結果就是一頓丟人現眼，現在讓他都不好開口了。
“關小姐，看來我們只能以后再合作了。”項南隨即向關小關笑道。
關小關臉上一陣青，一陣白。從小到大，從未受過這樣的屈辱。
“我要留下來。”她忽然開口道，“你這么有本事，我要跟你學習。一分工資不要，我都要留下來。”
錢對她來說，并不太重要。她不缺錢。她爸媽在美國的日子過得再差，十幾萬美元還是有的。換算成人民幣，足夠讓她當個百萬富翁的。
她只是想留下來，跟項南學習經營。到時候，青出于藍而勝于藍，用她的所學，打項南一個滿臉花。
“可以，從副店長做起。”項南點頭道。
關小關調理人還是有一套的。孟小杏嘴巴那么臭，卻被她收拾的無言以對。
關小關也沒反對，就此答應下來。
春明見狀，松了一口氣。不管怎么說，他的目的算達到了。
隨后，項南開始幫金滿盈找掛靠單位。
因為當時，國家規定，個體經營戶不允許找雇工。而且，很多國營公司，都不做個體戶的生意。
所以為了繞過去，項南就動用關系，將金滿盈飯店，掛靠到了國營單位，成為輕工部旗下的三產。
這也是當時普遍的做法。而掛靠之后，做事就方便多了。
巡店址、搞裝修、找食材，招聘員工，培訓服務員，制定員工守則一一進行。
此時，關小關才真正體會到項南的厲害之處。
從選店到裝修，從招聘到培訓，他幾乎是一把抓。連裝修設計方案，都是人家自己畫的。古色古香，京味十足，讓她看了都覺得漂亮。
所謂行家一出手，就知有沒有。跟項南一比，關小關真覺得自己這幾年，就是白混的。
一個半月后，十一月初，隆冬季節，金滿盈正式在前門大柵欄，開了自己的第一家旗艦店。
數九隆冬，天寒地凍，正式吃涮鍋子的好時候。
再加上開張之后，項南又請了幾位相熟的文藝界朋友，在報紙上寫了幾篇軟文，吹捧金滿盈的貨真價實、物美價廉，因此一開張金滿盈的生意就爆火。
來吃涮肉的食客們，常常要排隊等位，不等上半個小時，都別想吃上。這也使得飯館一開張，就見了活錢。
第一周的營業額，都有四千多，刨去本錢、稅錢等，還有三百多的利潤。照這樣算下來，一年賺一兩萬都輕松。
項南還有更絕的一招兒。
他把關小關推了出來，借著她的歸國經歷，將她吹成是愛國華僑。改革開放之后，不惜放棄國外優越的生活，回到祖國投資，建設祖國。
關小關也是個聰明人。尤其在美國待久了，自然知道宣傳的好處，因此也非常的配合。她把項南給她寫得稿子都背了下來，面對媒體采訪時侃侃而談。