“當然是趁熱喝下去。”店主信誓旦旦的說。
“老板，你這豆腐……不會是傳聞中的用糞做出來的吧。”旁邊有個人問道。
“開什么玩笑，我親自吃給你看。”攤主火了，他撈起兩塊臭豆腐，眼都不眨的放到嘴里，還一幅吃的津津有味的樣子……
“那我就放心了，來十串……”那位這才放下心來，因為他怕吃到黑心豆腐了，不過看這攤主的模樣，倒有些不像是黑心豆腐。
“要不要試試？”蘇北辰笑道……
“那……我來一塊試試吧，但你要說話算話，不好吃的話你要把這鍋油喝干。”妮可有些不放心的說。
“你就放一百個心吧，我京城豆腐王的稱號也不是白叫的。”攤主拍著自己的胸膛喝道。
他一邊說一邊夾起幾塊豆腐，放到了油鍋里開始炸了起來。
其實臭豆腐的做法有差異的，其中長沙和紹興地區的臭豆腐是以豆腐干聞名，長沙火宮殿先用上等黃豆做成豆腐，然后把豆腐放入盛著冬筍、香菇、曲酒、等特制的鹵水中。表面會生白毛，顏色變灰。
剛開始聞的時候臭氣撲鼻，用油鍋慢慢的炸，直到表面變黑，顏色鼓脹了之后就可以撈上來了，澆上蒜汁、辣椒香油便成了一盤外焦里嫩的臭豆腐。
各地的制作方法不同，所以味道差異也比較大，但看這攤主的手法，多半是從長沙那邊過來的民間高手，這些臭豆腐也別具風格，聞著臭，吃著香。
不一會兒一小份臭豆腐便做好了，上面撒上香菜、辣椒和酸豆角，外焦里嫩的豆腐上還插著兩根牙簽，看起來不錯，但是這氣味有些難以入鼻。
“蘇北辰……這真的能吃嗎？”妮可還是有些不敢下口，她覺得這就是一道十足的暗黑料理。
“當然……”蘇北辰說著取了一根牙簽，然后扎下了一塊臭豆腐，津津有味的吃了起來。
妮可這才猶猶豫豫的扎起來一塊，這味道她還是有些接受不了，無奈之下她只得一手捏著鼻子，一手拿著牙簽把這塊臭豆腐放到了嘴里。
在放入口中的那瞬間，妮可愣了愣。這里面并沒有想像中讓人做嘔的味道，相反這味道香氣四溢，加上特制的鹵水在口中慢慢的溢開，讓人回味無窮。
“不錯不錯，真的不錯…”妮可眼前一亮，一口把那塊豆腐吃完，然后又迫不及待的扎起了來塊，她一邊吃一邊招呼著遠遠的看著她，想吃又不敢吃的國外交流團諸人。
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