“尼瑪,干脆等老子掛了你直接燒給我。”
嘆氣,
“看來鮑魚我是吃不上了,明兒還得跟晏家那幫傻x斗智斗勇,老爺子心里高興著也少不了我這一頓抽娘的,我這圖啥呢,草。”
趙二這么說著,林愁卻哈哈一樂。
“等會吧,早準備著呢,還能讓你趙二爺空手回去不成,本來打算是讓你帶回去給冷老爺子和趙老爺子下酒的,一會給你先安排上,剩下的帶回去。”
趙二這才滿意點頭,
“算你小子識相。”
林愁叫了一聲,蘇有容和大胸姐揉著眼睛端了兩盤東西出來擺在桌上,默不作聲的回去了,顯然趁著剛剛的時間在補美容覺。
趙二一搭眼兒,差點罵出聲,
“臥槽,你小子就拿這玩意忽悠老子”
隨手拿起筷子撥弄著,
“這是啥涼拌白蘿卜西紅柿籽么這個呢涼拌黏糊糊的x某綠蘿卜當你二爺我是兔子,蘿卜開會啊”
林愁故作神秘,
“嘗嘗,先嘗嘗再說。”
趙二爺暗自罵這吝嗇鬼是真的小氣,抱怨的同時挑了塊順眼的“白蘿卜”塞進嘴里,
“咦嗯”
居然是魚肉,不是蘿卜。
趙二啞然,已經說不出話來。
彈性十足的魚肉與牙齒碰撞間,甘醇的魚鮮宛如汩汩流淌的溪流。
一種奇異的濃濃果香酸甜適口,并且其中裹挾著的絲絲稍顯尖銳的酸意隱而不發,最恰當是隨之而來的帶著冰涼氣息的香菜滋味,所有的一切同時在口腔中氤氳時仿佛讓炎炎烈日下的人忽然置身于空調房里。
再然后,新嫩的辣味肆意縱橫,令人渾身上下所有的毛孔都在擴張,一身疲乏不翼而飛。
趙二“我敲,你這玩意有毒啊,這咋弄的”
林愁有點得意,
“先說好吃不。”
“好吃啊,好吃到有毒的那種。”
林愁問,
“能嘗出多少”
趙二說,
“這是考我”
“得,翻車鲀我還是知道的,我倒是覺得光有魚肉雖然美觀,可魚皮不就浪費了翻車鲀的魚皮也是一種美味啊”
“這里面有百香果的味道、辣椒、香菜,嗯這些都比較顯眼了,但是那種酸酸甜甜的味道很有些特別啊,嘗不出到底是什么,有一種給這道菜注入了靈魂的趕腳。”
林愁笑著說,
“舌頭很刁鉆嘛,確實新添加了一種調味,是發酵過的青蘋果汁與酢漿草做成的醬汁就是城南那個很漂亮很甜的青蘋果品種你知道吧,便宜死了。”
青蘋果依然是鮑二某次折騰過來的。
據說還是異膳坊試制一種蘋果香醋培育出來的品種,后來發現含糖量太高顏色太重不合適,于是就放棄掉了,結果被鮑二發現,便宜了林愁。
趙二這才點頭,
“酢漿草啊,很少見有用到的。”
林愁道,
“酢漿草主要負責酸香和青草香,唔,或許還有少許硫化物的味道,很刺激的。”
趙二對這道菜的評價相當高,
“可以說是近乎完美的味道了,魚肉單獨拿出來未免顯得寡淡,就需要這種稍微刺激一點的調味才有靈魂。”
“也是后來才想到的,最開始的時候就只是用百香果肉稍稍處理一下,味道就已經很不錯。”
“嘖,頭一次見廚子這么夸自己的。”
林愁低頭思考道,
“這道菜的調子已經算是定下來了,倒是可以考慮單獨調理一下魚皮,還沒譜,翻車鲀是很難得的食材,浪費任何一個部分都會有一種深深的犯罪感啊。”