“給我稱二斤鹵豆干在切半斤豬耳朵。”一個老太太從懷里摸出錢袋子，等著付賬。
“大娘，咱家的鹵豆干賣完了，給您切豬耳朵行嗎？”小婦人開口。
“那就拿半斤豬耳朵，十個鹵雞蛋。”老太太道。
“可真是不巧，咱家的鹵雞蛋也賣完了……”小婦人一臉的不好意思。
“這才晌午就都賣完了啊……”老太太只買了豬耳朵便走了。
朱掌柜眉頭緊鎖，豆干和雞蛋都不用久煮，每次都是撈出蹄髈后，才下鍋的。鹵一小會兒就熄火，在鹵汁里泡入味就行。由于豆干和雞蛋都比肉便宜，又有肉味兒，是店里賣得最好的，每天鹵一大鍋，要賣到傍晚的。
“今天鹵的雞蛋和豆干全都賣完了？”朱掌柜狐疑地看著妻子。
“哎……”那小婦人嘆了口氣道，“剛把豆干下了鍋，不知從哪兒竄出來一只老鼠，咱們就趕啊，結果那老鼠就掉鍋里了……
當家的不是說，咱們做吃食買賣的，就是賣個干凈放心，我就讓張叔把那鍋鹵汁和豆干都倒了……”
“……”任憑朱掌柜再想相信她，這一切也太過蹊蹺了，老鼠又不是傻的，好好的怎么會往熱鍋里躥？
小婦人看當家的臉色不好，估摸著他是心疼那鍋老湯。其實，她也不想這樣的。只是，之前加在蹄髈里的藥十分霸道。吃一次就上癮，怕會鬧出亂子來，她才不得不出此下策。
“我去后面看看。”朱掌柜此時，有些不知該怎樣面對自己的妻子了。
“當家的也別太上火，燉下午那鍋鹵肉的鍋子沒事，等晚上兌成兩鍋湯，也不耽誤明日的生意。”小婦人柔聲軟語的安慰。
“嗯。”朱掌柜悶頭往后院走去。
傍晚時分，將軍府的蘇管家來到鹵肉鋪：“朱掌柜，咱們府上來了貴人，吃著你家的鹵肉覺得甚好，問你賣不賣鹵肉的方子？”
“這……”朱掌柜有些踟躕。
那小婦人不等朱掌柜再說什么，便開口道：“那方子可是咱們家祖傳的，公爹早就說了，萬不能賣鹵肉方子的。”
“那貴人只是自家府里做著吃，定不會妨礙你家買賣的。”蘇管家又道。
“這方子真不能賣。”朱掌柜搖搖頭，“大將軍要鹵肉，小的每日給您送到府上也使得。”
“那貴人皇都來的，不會在這里久留。”蘇管家眼珠一轉，“朱掌柜派個會鹵肉的，跟著貴人去皇都吧？要不你自己去也行啊，那可是皇都，不知比邊城繁華多少呢，別人幾輩子都去不了的。”
“這……”朱掌柜看向妻子。
那小婦人道：“這能不能去，咱們得回去跟公爹婆母商量一下，明日再給您回話，行不行？”
“也行，不管你們能不能派人去，明日都去將軍府跟我說一聲。”蘇管家一拍腦門，“對了，去的時候，跟今天一樣，再帶十個大蹄髈，咱們府上的主子都愛吃呢。”
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