“太好吃了,果然比新鮮的松子還要好吃!”一連吃了好幾十顆松子,曾清婉才滿足地停了下來感嘆道。
“確實好吃,不過這味道,好像跟我之前吃過的有些不一樣啊。”
吳梓萱贊同地點了點頭,又露出了疑惑的表情。
她也吃了不少次松子,但是這次吃的松子,跟她之前吃的風味差別甚大。
“當然不一樣了,你們買的那些松子,大部分都是用油炒出來的,味道自然有所不同。”
林一凡一邊磕著松子,一邊回應道。
“那你怎么不用油炒,我感覺那種味道要更好吃啊,雖然有一些吃起來挺苦的。”
吳梓萱好奇道。
“直接炒出來的松子才是最好的,用油炒出來的,雖然好看,但是并不健康。”
林一凡搖了搖頭,沒有一點用油炒的想法。
用油炒出來的松子,外觀確實表皮鮮亮,黃燦燦的,跟現在看起來黑黝黝的松子比,顏值高多了。
但炒起來的標準不一,導致口感差距很大。
有些正規的商家,用的是好的油,味道還行。
而更多的商家用反復油炸的油為主,或者低廉的棕櫚油之類的,油膩感強,味道說不上太好。
特別值得注意的是,很多不法商家做出來的松子,看起來跟好的松子就是一模一樣的。
在鑒別不出差別的情況下,能買到什么質量的松子,那就隨緣了。
至于那些松子的外表,為何如此光滑鮮亮,也有的說叨。
其實,偶爾吃到的苦澀,油膩的松子,是放過期的松子。
這些松子都是商家便宜收回來的發芽,變質松子。
把這些劣質松子收回來之后,通過化學藥水(強酸,強堿)進行泡制,去掉那層黑色外部,看起來就光鮮亮麗了。
甚至,有些商家,加了香精,滑石粉,增白,各類化學劑去掩蓋松子變質的事實。
而高溫油炸,更加可以讓松子重新變脆,徹底掩蓋松子的變質。
厚重的油脂,加上殼上的其他化學殘留,會滲入松子,使味道沒有那么重發霉味。
但食物入口,是騙不了人的,味道終究會差上很多。
這就是為何,有人吃到了苦澀,油膩,吃多了還想嘔吐的原因。
林一凡把這里面的彎彎繞跟幾位女生一講,她們立馬就嚇得花容失色了。
“原來我吃到的松子,是這么做出來的。”
“我說怎么有的好吃有的苦呢,還以為是松子有問題,原來是商家的問題!”
吳梓萱想到自己曾經吃過的松子,感覺一點都不香了。
得知這樣的內幕,這讓她還怎么吃得下松子啊。
“我說的只是一部分商家的手段而已,還是有良心商家的,不過要碰運氣就是。”
“就這么用熱鍋炒,吃點原滋原味的松子,其實就已經可以了。”
林一凡淡淡地說道。
“九叔爺,你們在聊什么呢,村里出大事了。”這時,林二喜小跑著過來說道。
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