“沒錯，我今天晚上就是要做菲力牛排，給大家開一開洋葷。”林啟賢有些自得地說道。
“爹，那我們現在就期待你的手藝了。”
林一凡正好也餓了，坐在鍋邊就等著林啟賢給他煎牛排。
看見林一凡認真的目光，林啟賢感覺自己就像一個想在林一凡面前證明自己的小徒弟，緊張的手心都冒汗了。
要是在一群小輩面前出了錯，那可就跌股（丟臉）了。
這么多年的生活經歷讓他漸漸冷靜下來，長呼一口氣，就將腌制好的牛排放進了已經燒的滾燙的鍋中。
這口鍋是他從村里人家里借來的，雖然是炒鍋，但是它的底部是平的，所以用來煎牛排也是可以的。
“滋……”
牛排一進鍋，被炙烤的那一層迅速被燙熟，流露出濃郁的肉香。
“誰先吃這第一塊？”林啟賢抬眼看向眾人，有些期待地問道。
劉大寶他們聞言，都有些猶豫。
他們還沒吃過林啟賢吃的飯呢，要是翻車了，那可就尷尬了。
“爹，給我吃吧，我剛好餓了。”見場面有些尷尬，林一凡連忙捧場道。
“好嘞，小凡你想要幾分熟？”林啟賢聞言，松了口氣，笑著出聲道。
“七分吧，這肉七分正好。”林一凡想也不想便回道。
他不到萬不得已，是堅決不會吃生食的。
誰都不敢肯定，生食中會有什么奇奇怪怪的細菌和寄生蟲。
七分熟，就是權衡之下最好的熟度。
“好嘞。”林啟賢答應一聲，就掐準時機準備翻面。
他表現的像個老手，對于牛排熟度的把握，似乎光憑感覺就能知道。
“時間還沒到。”這時，林一凡見林啟賢要翻面了，連忙出聲道。
林啟賢的廚藝其實是有一手的，但是相比林一凡還是有差距。
現在就翻面的話，牛排表面不會形成脆脆的焦化層，味道要失色不少。
“現在不翻面什么時候翻？”林啟賢停住手，皺眉說道。
“我說翻面的時候你就翻，記住那個時候你味道的味道。”林一凡抱著雙臂指點道。
他想用聞味道的方式，讓林啟賢掌握最佳的翻面時間。
“這臭小子，還教起老子來了。”林啟賢有些不滿地嘀咕道。
不過他還是聽勸的，停住手，等著林一凡的提醒。
“翻面！”
過了沒一會兒，林一凡一聲令下，早就準備好的林啟賢迅速將牛排翻了個面。
“爹你記住那個味道了沒有？”林一凡見翻面完成了，詢問道。
“記住了。”林啟賢盯著被煎成好看棕色的牛排，狠狠地點了點頭。
“另一面也煎出這種味道的時候，就可以出鍋了。”
林一凡說完之后沒再管林啟賢怎么做了。
林啟賢本身就是一個不錯的廚師，除了火候，其他方面他還是能處理的很好的。
“小凡，你的牛排煎好了。”沒過一會兒，林啟賢便將煎好的牛排盛出鍋端到了他面前。
只見那塊牛排表面因為糖分的灼燒，變成了焦糖色，周圍點綴著蒜汁和菜葉，聞起來肉味四溢，香味悠長。
“看起來很不錯，爹你是真的可以啊。”
林一凡聞聞味道，就知道林啟賢煎出來的這塊牛排已經很不錯了，豎起了一根大拇指。