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            第四百零一章 山葵根的滋味(1 / 2)

            林一凡見她上來,輕笑一聲,也沒說什么,眾人一起走了回去。

            “可以開始準備了,你們負責切生魚片,我負責研磨山葵根,爭取早點吃上飯。”

            剛回到他們準備的宿營地點,林一凡就吩咐道。

            “對對對,快點弄,今天這幾條都是鱸魚,肥的很,做成生魚片肯定很好吃的。”

            早就餓的不行的劉大寶,急不可耐地說道。

            “這怎么快的起來,生魚片可是要切的很薄的,我們能不能切出來都不一定呢,要不你來?”

            趙希毫不客氣地說道。

            林一凡沒管他們怎么分工,把那根山葵的莖葉摘掉,只留下了山葵根。

            之后,他取出了在河里面撿來的一個形狀像圓柱,表面圓滑的鵝卵石,就準備研磨。

            用來研磨山葵根的東西,其實也是有講究的。

            最好的研磨工具,是鯊魚皮。

            鯊魚皮表面比較光滑,但是有一個個的小凸點,正適合進行研磨。

            如果用金屬研磨的話,就很容易讓山葵帶上一股子銹味,破壞山葵根的純凈味道。

            而林一凡手上什么工具都沒有,只能就地取材,用鵝卵石進行研磨了。

            山葵根表皮是綠色的,里面的肉更是綠意盎然。

            在鵝卵石的研磨之下,原本完整的山葵根就漸漸變成了顆粒細小的綠色膏狀物。

            山葵中辣味的來源是異硫氰酸鹽,山葵根研磨的越細,這種物質就會越多的被研磨出來,味道自然也就越濃。

            所以林一凡很有耐心,將山葵根的顆粒磨得無比細微。

            漸漸的,原本沒什么味道的空間中,開始彌漫著一股特殊的氣味。

            聞著那濃郁的辛辣味和山葵根特有的清香,林一凡滿意地點點頭。

            他不再繼續研磨,沾了一點山葵就放入了嘴中品嘗起來。

            瞬間,辛辣的口感就立馬刺激到了他久未進食的舌頭。

            感受著山葵辛辣的味道,林一凡的精神振奮了不少。

            “這山葵的味道要比普通芥末的辣味更加細膩,也多了一層溫潤的甜味,不愧是最頂級的芥末醬。”

            細細感受完山葵的味道,林一凡滿意地點了點頭,覺得今天的晚餐絕對能夠讓他大飽口福。

            山葵的那種辛辣,不是那種辣的喉嚨疼的那種純粹的辣意。

            在辛辣完成第一波刺激之后,立馬就會有一股清甜的滋味補上,安撫刺痛的舌頭。

            兩種口味摻雜在一起,恰到好處,在完美體驗辛辣的刺激之余,又不會弄得受不了。

            “生魚片已經做的差不多了,你看看成色如何。”這時,其他人端著已經切好的生魚片走了過來。

            “這么薄,你們的手藝可以啊。”林一凡看著雖說不上薄如蟬翼,但也已經有些透明的生魚片,有些意外道。

            他沒想到,這些人居然會有這么好的刀工。

            “其實里面大部分的生魚片都是茜茜姐切的,她的刀工真的太贊了。”林巧兒嬉笑著說道。

            “我覺得還好吧,放在古代也就是把負心漢碎尸萬段的水平。”

            顏思茜手里拿著一把小刀,不斷地比劃著,也不知道想干嘛。

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