雖然林一凡很想立馬吃到烤鴨，但是這還真不是一點時間就能做出來的。
所以林一凡只能按部就班，繼續進行下一步驟。
給鴨子刷上蜂蜜水之后，就需要進行晾干。
林一凡將鴨子倒過來，把鴨子體內的血水弄出來，便把它掛在了一個架之上，用風扇對著鴨子吹了起來。
“又吹風，到底什么時候才能開始烤啊？”見林一凡居然還沒開始烤，吳梓萱感覺自己的耐心到達極限了。
“本來這些鴨子是要經歷一個靜置晾干的過程的，我用風吹已經算加速了。”林一凡無奈地解釋道。
想做出一只好吃的烤鴨，就是這么麻煩，他也沒辦法。
“那晾干又有什么用，我覺得這鴨子直接開始烤都沒什么問題，就不能直接烤嗎？”吳梓萱還是不耐煩道。
“鴨子晾干了，鴨體皮層和皮下水分蒸發，才能使表皮和皮下的結締組織緊密地結合。”
“這樣做就能增加鴨皮的厚度，吃鴨皮的時候就會更加有滋味，吃起來也更香。”
“反正都做到這一步了，也不差那點時間。”
林一凡耐心解釋了一番。
“真麻煩！”吳梓萱發泄似的大喊一聲，干脆眼不見為凈，跑別處玩去了。
林一凡見她走了，也無所謂，反正現在已經沒什么事情需要幫忙了。
風干完成之后，林一凡往鴨腹中塞了不少李子，還灌了不少開水，把被掏空的鴨腹塞的鼓鼓囊囊的。
之后，他便把烤鴨吊在已經開始燃燒的火塘中烤了起來。
林大強搭火塘的水平，那是沒說的。
他先在地上挖了一個小坑，鋪了一層木柴，然后圍著小坑間隔著堆了不少磚頭。
周圍全是洞的火塘，充分保證了空氣的流通，火塘中的火熊熊燃燒，立馬把白白嫩嫩的鴨子給熏黃了。
用來烤鴨子的木柴也是有講究的，一般是用果木炭，這樣就能讓烤鴨帶上一層屬于果木的清香。
不過仙源村沒有現成的果木炭，但是果木多得是啊。
之前進行環境大改造的時候，仙源村可是修理過不少果樹。
喜歡物盡其用的村民們，早就把那些砍下來的樹枝，劈成柴火，堆在了家門口，林一凡家也弄了不少。
所以柴火什么的，仙源村是絕對不缺的。
把十只烤鴨盡數掛上烤鴨架子，經受火塘中的大火烘烤之后，他們算是徹底閑下來了。
眾人圍坐在一起，靜靜觀察著鴨子的變化。
只見鴨子原本看起來干巴巴的表皮，開始有一些油脂滲出來，順著鴨皮緩緩地往下流。
兇猛的烈火，沒有給油脂任何滴下去的余地。
待它們一脫離鴨身的時候，就在烈火的炙烤下迅速蒸發，變成了一股油煙。
滴下來的油脂煙化之后變成的油煙，又附在了鴨皮上，讓鴨皮看起來更加有質感了。
“這烤鴨是真的香啊，而且越聞越香，我都有些迫不及待了。”
劉大寶聞著烤鴨的香味，忍不住流起了口水。
“什么時候才能烤好啊，我也等不及了。”聞著噴香的氣息，所有人都躁動起來。